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虽然幸福君刚过而立之年,依然像小时候一样喜欢读图。点菜的时候,一般都会选择图片好看的,心里想,既然图片都用心拍的这么好,菜品也不会差。
和很多消费者聊起,90%都觉得餐厅菜品图拍的好不好,直接影响着自己对餐厅的第一印象及消费欲望。
今天,幸福君和你说说好菜品图片那些事。如果你的餐厅刚好想拍摄菜品宣传图片,那就更加不能错过了!
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好菜品图片击中人性3大弱点
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视觉吸引力
美的东西没人拒绝,菜品图片也是如此。菜单中越是生动形象、颜色越逼真、甚至略微夸张的美食图片,越能吸引顾客的注意力。比如,眉州小吃的所有菜品都加图片,大小图片做到重点突出,有助于顾客选择。
好图片提升菜品的逼格,试想看了就咽口水的图片,会不想吃吗?
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产生情感共鸣
不需要语言赘述的好图片,更容易深层次打动顾客的感性诉求,进而使他们对品牌产生好感,并成为忠实的粉丝和免费传播者。
图片具有较强的直观性,容易产生感性认知。比如热气腾腾的汤、用筷子夹起来的面条,这样的图片,使顾客自然而然会联想到自己、自己和家人用餐时的情景,达到情感共鸣。
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刺激消费欲望
顾客想要在餐厅饱餐一顿,那么在他翻阅菜单的黄金1分钟内,和文字相比,图片更“养眼”,更能瞬间刺激他的感官感受,从而有效'勾引'他选择某道菜品。
图片能准确表达出产品内涵和意义,它既能带给用户更好的体验,又有利于产品的销售。在对一家餐厅不熟悉的前提下,不管是菜单图片还是社交网络上的图片,都是客人选择的第一导航。
总之,好图片满足了客人视觉对色香味的感觉,激发顾客的全身感官,有了吃的冲动。喜好的情绪因素会影响对食物的满足感。
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菜品拍摄前的准备
在沟通中,倾听和说话两者密不可分。有效倾听才能不断创建一种积极、双赢的过程。
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确保食物的真实色彩
图片美,是一种表达。要确保食物真实的色彩,需要抓住食物最新鲜的时候拍照,让顾客通过图片和餐厅产生情感共鸣。
选择新鲜纯净的食材,能把图片的美感传递,给顾客视觉和食欲的享受。
比如日本料理,这种时令变换频繁但是强调出品新鲜的品类,可以通过鱼皮、鱼肉的特写,突出食材品质,又带有一定艺术性。
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高颜值的餐具
食物一定新鲜诱人,餐厅环境一定精致整洁,当然餐具一定要高颜值。高颜值不是说餐具价钱高、造型特别高,只有和菜品完美匹配,才是真正的高颜值。
环境、食物和餐具共同创造一个有视觉、有共鸣的场景,使顾客产生一种带入感,看到图片就好像人在现场一样。
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和摄影师沟通
对于菜品图片,餐厅管理者首先要有构思。根据餐厅的品牌定位和特点,和摄影师沟通,表达需求,当摄影师对餐厅和管理者的想法有了清楚了解,才能拍摄出双方都满意的作品。
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菜品拍摄3大技巧
精美的图片,既可以作为菜单图片,又可以放在社交网络上用作内容搭建,提供更强的视觉表现力。
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用好光线
善用自然光能让食物清晰呈现。光线适合会让食物看起来更漂亮。
左边的番茄是用灯光拍的,右边则是利用自然光补光。
打了闪光灯的番茄虽然色泽鲜明,却也显得十分突兀,还会给人“过熟”的感觉;而自然光拍出來的番茄,红色虽然看起来淡了点,但整体给人的感觉却恰到好处,柔和鲜艳,让番茄看起来十分新鲜。
【 注意项 】
选择自然光线明亮的地方,但是得避免被太阳光直射导致菜品照片曝光过度。
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用多角度构图
在拍摄美食的时候,可以通过一些简单的构图技巧,来给美食摄影加分。
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俯拍:ABC三角形构图
如果菜式很多,食物种类多,俯拍可以展示全貌哦。
以上菜品图,都是采用的abc三角构图,画面上选择有主次之分的三个物体,摆放成三角关系。三角形是个十分稳定却又不会无聊的结构。
【 注意项 】
手机俯拍需要把控好,避免手机倾斜,或者因为手抖动而拍出来的效果不好,商家可以多拍几张,选择一下。
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对角线沟通
对角线构图:就是画面取一个对角线,让拍摄物体顺从对角线来分布。
【 注意项 】
对角线构图可以俯拍水平对角,也可以斜对角,具体商家可以看看是什么菜品,两种方式都可以试试。
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中心构图或局部放大
中心构图或局部放大:把摄影菜品放在中间,突出主体,餐饮商家大多数都会采用这种构图,拍摄时注意对焦,背景可以虚化模糊一点哦。
【 注意项 】
中心构图如局部放大突出的是主体菜,手机焦距直接对准主体即可,另外中心构图拍摄时手机一定要正,拍出来的图片才会对称好看;局部放大,突出主体的同时,也一定要顾及整个画面比例构成。
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侧拍
侧拍:可以让食物更突出,会更突显食物的主题,也会让人垂涎欲滴!
例如三文鱼、三明治等美食,就可以选择侧拍;像面条、饺子或者大虾类型的食物,可以用筷子夹起来拍,营造出要吃进嘴里的感觉,容易刺激读图者的食欲。
【 注意项 】
拍摄面条等菜品的时候,一定要注意面条不要糊了,保持面条的弹性。
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桌面布景
如果没有专业的摄影师道具,简单的桌布或者餐纸,也可以很好渲染整个菜品的氛围。
根据菜品的颜色选择,一般白色整洁的布,和干净的木纹桌面,是最方便、最实用的布景道具。当然也可以活用不同的桌布、刀叉、筷子、调味料等,尽情的玩坏它们~
【 注意项 】
拍摄的时候,桌布可以“乱”得有层次感,如果拍出来觉得不好看,多拍摆设一下;另外,白色桌布或者木质桌面不要留有污渍和油脂等减分的东西。
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