你要是问我，做什么菜可以装经常做饭的老司机？那绝对就是这道泰式清蒸鲈鱼了。配料少，烹饪简单，不用担心糊锅，不用担心溅起的油烫到自己。酸中带辣，加上蒸鱼豉油的鲜味，绝对会征服你的味蕾，让你爱上这道简单又美味的泰式菜。
发现最近吃鱼上瘾了，不知道各位有没有喜欢吃鱼的，我给大家安利下泰式清蒸鲈鱼的做法，只需要15分钟你就能搞定。
食材
主材：鲈鱼一条
配料： 新鲜朝天椒4个 大蒜4瓣 、姜1大块、 柠檬1个 、 食盐1勺 、蒸鱼豉油5勺（可以换雨露）、 油3勺
做法：
1、将处理干净的鲈鱼控干水分（超市里的老大爷会帮你开膛破肚的，剩下的的你只需要在鱼身上割几刀），在鲈鱼的两边各割三刀，方便鲈鱼入味，并在鲈鱼全身抹上食盐。
2 大蒜用刀拍碎切碎末，朝天椒切小段，姜切片，柠檬切半备用。
3 在盘中摆入生姜，将鲈鱼也摆入盘中准备上锅蒸。
4 鲈鱼上锅蒸8-10分钟左右出锅，将盘中的姜片夹出，盘中的水倒掉，水有鱼腥味，影响口感。
5 将切碎末的蒜末和切段的朝天椒倒入小碗中（朝天椒太辣了，嘴都快辣肿了，大家还是少放点，你非要说你是四川人不怕辣，那我也没话说），在小碗中倒入蒸鱼豉油没过朝天椒和蒜末，将切半的柠檬挤出汁倒入混合好的调料中。
6 调制好的调料倒入出锅的鲈鱼上。
7 在锅中倒入3勺油，烧热后淋在鲈鱼上，就完成了。
可以开吃了，看完上面的步骤是不是觉得很简单，想跃跃欲试啊，先点个赞吧。什么？已经点过赞了？那你还不麻溜的行动起来？
小贴士：
兄弟姐妹们，快回来，先给你们个忠告，朝天椒少放点，我辣的话都都都快...快....快...快....快说不不不不利索了了了........
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