自制麻辣鸡爪卫生又美味，小心哦，吃了会上瘾

鸡爪是许多朋友爱吃的一道小吃，可是又担心外面的不卫生，今天教大家自己制作鸡爪，从此后想吃就吃。先准备鸡爪500克，料酒2勺，葱，八角，生姜，大蒜，小米辣，味极鲜，辣椒油，芝麻油，香菜少许。

先把买回来的鸡爪清洗干净

把鸡爪的指甲去掉，把鸡爪一分为二，更好入味。

锅中加水，把清洗好的鸡爪放进去，倒入两勺料酒，中火煮至表面有一层浮油物即可关火，把上面的浮油物去掉。

把鸡爪沥水备用。

生姜切片，葱清洗干净困在一起，加上两个八角。

大蒜生姜切沫备用。

加入半锅水，放入4勺盐，等盐溶解化开。

在把鸡爪放进锅里，加入葱，八角，生姜片，大火煮10分钟，然后关火浸泡半个小时。

把煮好的鸡爪捞出放入准备好的冰水中。

把准备好的小米辣切碎备用

锅里加入油，把切好的小米辣，大蒜生姜沫放一起炒。

把炒好的辣椒沫倒入沥干水的鸡爪中。

放入味极鲜，辣椒油，芝麻油。

加入少许盐，鸡粉。

把切好的香菜放入碗中，再加一勺豆豉酱搅拌均匀。

这样美味的麻辣鸡爪就做好了，这样做不仅味道好，而且卫生，从此以后嘴馋的时候想吃就吃，不用在顾忌什么了，还在等什么，赶快做给家人尝尝吧。