食用方法:因天然高山竹林鸡为纯天然放牧自然生长,所以在烹调时不同于普通的鸡,在出品鸡汤时,只需要先将鸡洗净后放进砂锅,然后加入冷水,至清水仅仅淹没鸡身,随后盖好砂锅盖,大火将水烧开,再放入适量的盐,改小火慢炖至熟!即可!汤汁鲜香可口,营养丰富。为了保证鸡的原汁原味,建议绝不可以放入工业调料。以保证高山竹林鸡的原汁原味!
来自浙江临安海拔800米高山深处的天然竹林鸡。高山天然水源,纯净无任何污染。
人工杀鸡,确保每只鸡的鸡肉完好无损,口感更有保证!机械杀鸡时对鸡肉会造成损伤和肉质破坏。每只杀好的鸡颜色呈现出自然的淡黄色。内脏全部清空,会保留鸡珺鸡肝鸡心。由于在高山无污染环境自然生长,我们对每只鸡的生长条件都会严格把关,确保每只竹林鸡都健康美味!做砂锅鸡汤时,只需放入清水,和盐,即可,无需额外绰水(或飞水),更不得添加味精和鸡精,确保鸡的原汁原味,干净营养。
看,就这样。放入冷水就好。
先大火烧开至水沸腾,然后加入适量的盐就足以!建议不要放入其他任何调料!
烧开后鸡身会变成金黄色!要立即改为小火,微火慢炖即可。
当然,也可以根据个人口味,来加入适当的配料,如枸杞,蘑菇等。
炖好的鸡,改刀后,也可以改用保温器皿上桌。
还可以出品白切鸡。皮脆肉香,营养丰富,口感独特!当然有了这么好的食材,你可以随意发挥!
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