【视频配方】最经典的健康蛋糕——蜂蜜南瓜戚风蛋糕

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蜂蜜南瓜戚风蛋糕

戚风蛋糕是蛋糕界最精单的蛋糕之一，有很多烘焙爱好者都喜欢吃这款蛋糕，今天小编给大家推荐下这款蜂蜜南瓜蛋糕，戚风蛋糕中加了南瓜和蜂蜜，蛋糕烤出来的颜色竟然这么漂亮，有讨喜的色泽还有隐隐的南瓜细丝，健康营养、真材实料。口感也是好的不要不要的,快一起动手做吧~

图文配方

蜂蜜南瓜戚风蛋糕

准备

储存： 冷藏3天

制作时间：120分钟

制作难度： 三颗星

使用工具：手动打蛋器，电动打蛋器，大号面粉筛，大号一体硅胶刮刀，20cm打蛋盆，戚风蛋糕

使用材料：

   南瓜泥80g

   低筋面粉50g

   色拉油20g

   牛奶20g

   细砂糖15g

   鸡蛋3个

   蜂蜜30g

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GO

1

南瓜切块蒸10分钟，压成泥晾凉，如果要口感更细腻可以过筛

取干净无水无油的打蛋盆，把蛋清蛋黄分开，蛋清里不能有一丁点蛋黄

2

先来制作蛋黄糊。色拉油，南瓜泥，牛奶，蜂蜜和蛋黄混合，用手动打蛋器搅拌均匀

筛入低筋面粉继续搅拌均匀

3

15g细砂糖分三次加入蛋白中，用电动打蛋器打发至湿性发泡（即用打蛋器捞起，会有小晚尖即可）

打发好的蛋白霜分三次加入蛋黄糊中，每次加入都要翻拌均匀再做下一次，烤箱150度预热

4

翻拌好的蛋糕糊倒入模具中，微震几下，放入预热好的烤箱，中下层，烤45分钟左右

烤好的蛋糕从烤箱中取出后，连同模具一块轻磕几下，然后反扣到晾网上，放凉

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