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食谱配方
食材
数量
食材
数量
主料
椰蓉
200克
黄油
60克
蛋清
4个
糖粉
40克
牛奶
30克
炼乳
40克
低筋面粉
70克
蔓越莓干
适量
做法步骤
1.先将黄油隔水融化。
2.分两次加入蛋清搅打均匀。
3.依次把糖粉、炼乳、牛奶加进去继续搅拌均匀。
4.将过筛后的低筋面粉倒进蛋糊里，倒入椰蓉，搅拌均匀。
5.拌好后是这样子的状态。
6.现在开始抓球球了，一个球大概10克左右，第一个可以过秤称一下，之后根据第一个的大小抓就行，用五个手指先把椰蓉抓紧，然后整理成圆形。
7.可以根据个人口味加入适量的蔓越莓干，口感会更好。蔓越莓干一定要是切碎的。
8.所有的椰蓉球都抓好啦！放入预热好的烤箱，160度，大概烤25分钟左右。
9.新鲜出炉的蛋白椰蓉球，是不是迫不及待想要咬一口呢？
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