因为长期在外工作的缘故，周末回家喜欢把家里整理干净又雅致，喜欢用花花草草装饰房间，也喜欢那种合家团聚、围桌而坐的气氛。
到了休息天便早早拎起购物袋去超市采购食材，试图去做些可口的家常小菜，来弥补家人。不是说要留住…就要…吗?何况家里有两个大男人。哈哈说笑了。😄😄😄
开始我自认为只要把食材采购得丰富点、调味品准备的齐全点、烹饪工具买的高档点，就能做出像样的小菜。然而事与愿为完全不是我所想得那么简单，做出来的菜不是咸了，就是到淡而无味，还有那刀工?真是惨不忍睹，更可气的是杀鱼能把苦胆挖破、洗螃蟹会被咬得哇哇乱叫……各种洋相百出的事情常常弄得自己手忙脚乱狼狈极了。烧出来的菜糊了、焦了是常有的事，个中辛苦自不必言说，更不要说色、香、味、型俱全了。好在家人的包容与体谅：“还可以，有进步”的表扬话会时时听到，也增加我的信心与做菜的动力。可我心里明白，我这水平……
这样做菜並不是我的初衷，于是乎上网查资料、翻阅菜谱、请教烹饪好手…有了理论上的支撑，实践操作也慢慢顺手起来。家中的剩菜也逐渐减少，有时也会产生光盘。经过不断的琢磨、翻复操作，我慢慢入门了。
做菜虽然不简单，只要你用心，定能做出色香味型俱全的美味佳肴来。做菜也是一件很幸福的事情，辛苦我一人幸福可是全家人。如今，我喜欢做菜，每当我美美穿上围裙，我就是个快乐的女厨娘!
有无入门级水平欢迎评价(^_^)
盐水蛏子做的方法→冷水下锅，开口一个捞上一个，这样又鲜又嫩(独家专利哦)
红烧牛肉做法→取上好黄牛肉，切小块，加冷水浸泡2小时十，把血水泡出，洗干净后放高压锅内加调料:糖、酒(红酒更好)、美味鲜酱油、加蜂蜜加冷水大火烧开再至中小火，烧半小时十，起锅即可。这可是我的拿手好菜，也是我家儿子喜欢的，一般不外传哦😜
红烧鲫鱼看似简单，要做的好其实不易→下油锅前要用纸先把鱼身上的水吸干，油倒内先放点盐这样鱼皮就不会脱开，切记加调味品后冷水要没过鱼🐠身，中火烧到差不多到收汁为止，这样烧出来鱼肯定好吃，也很入味哦。
