许多粉丝都觉得麻薯的制作过程十分繁琐,今天小样就来介绍一款超快手的麻薯做法,不仅可以节省时间,做出来的成品外皮酥香,咬一口口感十分软糯,大家记得做起来喔!
准备材料:
麻薯粉280g、鸡蛋80g、牛奶75g、黄油40g、盐2g、葡萄果干适量
制作过程:
1.牛奶和鸡蛋倒入小奶锅中,搅拌均匀。
2.放上炉子上,小火煮温,可以使麻薯在烘烤过程中涨得更大。
3.倒入麻薯粉,用刮刀拌匀。
4.加入黄油,继续揉,刚开始会不成团,揉均匀后会成一个光滑的面团。
5.揉至光滑面团,加入葡萄果干,混匀。
6.将面团分成约每个30g。
7.烤箱提前预热,上下火180度,烘烤约20-25min,表面上色。
Tip:
1、进炉前,最好喷一下水,帮助表面结壳;
2、出炉后会塌,证明没有烤熟。
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