【紫苏焖鸭脚】1.洗净鸭脚，放入米醋加入净水里浸泡去腥；然后再用米酒浸泡冲洗；2.用剪刀将鸭脚上的尖爪剪掉；3.将子姜切丝，蒜瓣拍碎备用；4.将鸭脚斩件；5.烧热锅，下冷油；加入蒜茸和姜丝爆香；6.放入鸭脚；7.鸭脚翻炒变色后，加入烤肉酱和生抽爆香，加水稍焖几分钟；8.最后加上紫苏，炒软即可。
洋葱含有前列腺素A，能降低外周血管阻力，降低血粘度，可用于降低血压、提神醒脑、缓解压力、预防感冒。此外，洋葱还能清除体内氧自由基，增强新陈代谢能力，抗衰老，预防骨质疏松，是适合中老年人的保健食物。
蛋白质糖化会造成身体机能减退，产生和老化有关的AGE物质，洋葱可控制血糖，间接预防AGE生成，防止老化。而斛皮黄酮，是强力的抗氧化物质，能够抑制自由基所造成的老化。
备料：鸡蛋、洋葱、番茄酱、白糖、葱花、生抽、老抽
第一步、洋葱切成圈，鸡蛋打入碗中，要保证一个个蛋黄的完整度，第二步、锅中刷上一层油，把洋葱圈下入锅中，再把鸡蛋放到洋葱圈中
第三步、都放好鸡蛋之后开小火慢煎，煎至定型再翻面煎，煎熟了之后盛出放到碗里第四步、锅中下入油，番茄酱、白糖炒出泡来
第五步、然后加入水、生抽、老抽上色，大火烤开关火第六步、把鸡蛋下入锅中再开小火慢煮，煮五分钟左右撒上葱花就可以出锅食用了
【娃娃菜煲】娃娃菜清洗干净，沥去水分，对半剖开，切成4cm长的段。粉丝用温水泡软。北豆腐切成2cm见方的块。将骨汤倒入砂锅中，加入切好的豆腐块，大火煮开后，放入泡软的粉丝和切好的娃娃菜，再次煮滚后，转小火，炖煮6分钟。加入盐鸡精和白胡椒粉调味即可。
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