“我从来不吃糖,怎么可能得糖尿病呢?”这是很多糖尿病患者被确诊时的疑问。
也有一些健康人在被告知糖尿病风险时会理直气壮地说:“我从来不吃糖,怎么可能得糖尿病呢?”
好,那么问题来了:糖尿病跟吃糖到底有没有关系?
要弄明白这个问题,首先需要明确的是,糖尿病中的“糖”指的是葡萄糖,而非我们吃的糖,它可以来源单糖(葡萄糖、果糖和半乳糖),也可来源于双糖(麦芽糖、蔗糖和乳糖)和多糖(淀粉、糖原、纤维素)。
单糖、双糖和多糖,这是几个比较陌生的词。怎么理解呢?举个例子,我们平时吃的土豆、红薯等富含淀粉,属于多糖,在正常情况下,人们吃下的食物,经过牙齿咀嚼,经喉咙到胃肠道,然后消化,淀粉在小肠内经淀粉酶水解,产生麦芽糖,经α糖苷酶(所以有一种药叫α糖苷酶抑制剂)水解,生成葡萄糖。生成的葡萄糖再由肠壁吸收到血液变为血糖,血液中的葡萄糖经胰岛素带路,进入组织细胞,一部分以糖原的形式贮存在肝脏、肌肉组织里,一部分则被氧化分解产生热量,供人体生产、运动、思考需要。
人体在吸收、利用葡萄糖的过程中,如果胰岛功能不正常,就会发生胰岛素分泌量相对或绝对不足,从而使体内的葡萄糖不能被充分氧化和利用,造成血糖增高。当血糖浓度超过一定限度时,糖便从尿中排出,形成糖尿。当然,除胰岛功能不全会引起糖尿病外,遗传因素、精神因素和内分泌因素等也会引起该病,比如患有胰腺、脑垂体、肾上腺、甲状腺等疾病时,均有可能引起糖尿病。
但是,导致当前世界2型糖尿病爆发的最主要原因还是不健康的生活方式,一方面,没管住嘴,吃了大量尝起来不甜但实际富含会分解成大量葡萄糖的食物,增加了血糖的来源;另一方面,没迈开腿,大量葡萄糖都囤积了起来,减少了血糖的去路。
综上所述,不吃糖也可能得糖尿病。
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