中国人难以割舍的粥情节

粥，源自于中国千年的传统文化。自古以来，就备受历代养生家的重视，是人们日常生活中在熟悉不过的饮食之一。粥不仅自身营养丰富，更是其他营养食物的绝佳载体。任何食物与粥为伍，都会变得亲切温暖，让人百食不厌。

现如今，人们的饮食丰富多彩，但是我们还是对这朴实无华的粥念念不忘。一碗热粥，两碟小菜，平常到了极点。但却对每个家庭拥有着永远解不开的情节，更是健康生活的首选。

作为粥的热衷者的山东小范，今天就为大家推荐一款莲子茯苓芡实粥。为大家揭开这款神秘杂粮粥的面纱。

首先熬粥的首要任务就是选配料，这款粥的配料不多，仅有五种，但是每种都是精挑细选，营养丰富。莲子50g，芡实25g，茯苓25g，红枣圈或红枣60g，黑芝麻100g。科学的搭配，适合一家人的食用，熬煮出来的粥才是色香味俱佳的上品。将上述五款食材洗净，泡在水中4个小时左右，然后用电饭煲或者高压锅熬煮，当然，也可以用豆浆机打豆浆，直至食材煮熟，就可以享用这美味健康的杂粮粥了。

下面，小范为大家介绍一下这几款食材的丰富营养和搭配的原理。

莲子：莲子味苦，可入药，可做饮食，多用于做粥，汤。也可以清炖，或泡茶饮。具有镇静、强心、抗衰老的功效，而且入心肾，强筋骨，非常适用脑力劳动者食用。

芡实：芡实表面有棕红色内种皮补中益气，为滋养食物，芡实性味甘涩平具有补脾止泻，除湿止带之功效。芡实含有丰富的蛋白质、维生素，矿物质及其他微量元素，保证体内营养所需成分

黑芝麻芝麻有白芝麻和黑芝麻之分，一般认为营养成分最好的是黑芝麻。具有“补肝肾，滋五脏，益精

血，润肠燥”等功效，被视为滋补圣品。黑芝麻也可以减肥塑身。

红枣干：“一日吃三枣，可长生不老”说明红枣的抗衰老功效，红枣富含维生素和铁，这些物质尤其对

女性有很好的补血、养颜功效。

茯苓：茯苓能养心安神，故可用于心神不安，心悸，失眠等。茯苓功能利水渗湿，利水而不伤正气，为利水渗湿。

莲子，芡实，茯苓，红枣干，黑芝麻，科学配比，合理搭配，对失眠心悸的人有比较好的安眠养生的缓解作用。既能是美味的杂粮粥，又能助眠养身，实在是美食中的一种佳品。