一、
茯苓的药用价值

（1）药性

茯苓，味甘，淡，性平。归心、肺、脾、肾经。

（2）功效

在医学典籍《本草纲目》中，对于茯苓是这么描写的，

“茯苓气味淡而渗，其性上行，生津液，开腠理，滋水源而下降，利小便，故张洁古谓其属阳，浮而升，言其性也。”

简单来说，茯苓的功效主要在于：利水渗湿、健脾、宁心

而它一般能适用于什么症状呢？

①水肿尿少、②脾虚食少、③便溏泄泻、④心神不安、⑤惊悸失眠等。

（3）茯苓的作用

①养心安神，可用于改善心神不安、心悸、失眠等情况。

②可以化痰止咳，健脾祛湿，对于腰背肩痛也有一定的帮助。

③治水肿，利小便，对于有出现身体水肿，以及小便困难的患者，有很好的效果。

④茯苓中含有丰富的抗癌成分，所以很适宜用来抗癌防癌。

既然我们对于茯苓已经有了大概的了解，那么平常在使用方面有什么方法呢？

二、
茯苓的用法

在了解茯苓的用法之间，我们先来看一下它里面含有的营养价值。

主要成分：茯苓多糖、葡萄糖、蛋白质、氨基酸、有机酸、胆碱、多种酶和钾盐等等。
作用：有明显的抗肿瘤、利尿作用，还有镇静、保护肝脏、抑制溃疡、降血糖、抗辐射等等。

那么，平常我们使用茯苓时，可以用到什么方法呢？

（一）荷叶茯苓粥

材料：荷叶一张，茯苓50g，粳米或小米100g，适量的白砂糖。

做法：首先将荷叶煎汤去渣，然后把荷叶、小米或粳米放入荷叶汤中，混合煮成粥，最后再加一点白砂糖调味即可。

作用：这粥有清热解暑、宁心安神、止泻止痢的作用，适用于心血管疾病、以及神经衰弱症的患者用以辅助治疗。

（二）茯苓豆腐

材料：茯苓打粉20克，豆腐500克，适量的胡萝卜、香菇

做法：先将茯苓分与豆腐搅拌均匀，然后用盐和料酒进行调味，紧接着将胡萝卜和香菇炒至半熟。这个时候，就可将豆腐放进锅里，再加适量的水用小火慢闷，静待片刻即可。

作用：此菜可健脾化湿、消食减肥。

不过，在食用茯苓之前，你还要注意这些地方。

●肾虚患者忌用，否则会加重病情。

●容易口干以及气虚体弱者禁用。

●服用茯苓时，应避免同时服用米醋、浓茶。

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