朋友家煤气费比我家少一半，原来她都是这样炒菜的！

同样是两个月，同样是天天做菜，怎么朋友家比我家燃气费少一半？仔细一问，他家竟然是这么用煤气的，学习了！

1、锅具

平底锅。传统炒锅锅体较深，但是燃气火只集中在锅中央，受热不均匀就需要多烧一段时间，这样就浪费了不少燃气。而平底锅受热均匀，不用烧太久。

底部有纹路。底部有一圈一圈凸起纹路的锅导热性较强，能够缩短加热时间。

2、灶具炉嘴

煤气灶的炉嘴尝试使用后会积攒较多污垢，使得炉嘴厚度增加，加热时间边长，所以每隔一段时间就要清洗一下，让它的热能更直接的发散出去，提高燃烧效率。

3、火焰

煤气灶的火焰主要看亮点，一个看颜色，一个看火的大小。

蓝色火焰说明燃气被充分燃烧，没有浪费，而出现了橘红色、橘色则说明燃烧不充分，有一部分燃气被浪费，需要及时清理灶具。

如果火太大并且已经超过锅底面积，那除了正在燃烧锅底的火焰，其他的都被浪费了。并不是火越大菜就能烧得越快。

4、烹饪习惯

在烧菜之前先开一小会火热锅，等锅有一定热度后再倒油，即便是冷油也能很快热起来，缩短了等油热的时间，也就节省了煤气。

感觉锅里的食物快要熟了的时候，比如九分熟时，这时候就可以把火关掉，再盖上锅盖，利用铁锅的热气就能让食物焖熟。