鲜肉包子的做法

豆果美食 2016-12-10 14:06

暖暖的鲜肉包子来啦，跟一位大师新学的一发鲜肉包子，味道非常的好，留汤汁哦，我儿子很喜欢吃小笼包，自己做过几次都达不到松软可口，这次用这个方子，不但松软，馅也特别好吃，喜欢可以做来试试哦

By 茤芈寶貝【豆果美食官方认证达人】

用料

1、猪肉洗净切小块用料理机打成肉糜，葱姜水就是把葱和姜洗干净加一点水用料理机打成水

2、肉糜里放入葱姜水，盐，味精，糖，花椒粉用筷子一个方向的搅上劲

3、面粉里放入糖和酵母用水

4、揉成面团

5、分成同等分的揉匀

6、用擀面杖擀成面皮，包入馅料褶好

7、一发就是面团揉好可以直接包馅的，蒸盘上面垫个油纸，放入包子，发酵半小时

8、冷水上锅蒸15分钟，蒸好后焖2分钟就可以拿出来了

9、成品

ps： 1，家里有称的尽量按克数称，缺一点味道就变了，没有就按自己口味， 2，猪肉最好选的3分肥7分瘦，这样做出来的包子才好吃 3，正常做包子都是揉好面团要发酵两倍大，我这个做法是揉好直接包入馅料再发酵，也就是醒面

----------

豆果美食，家庭厨房领域最大的美食社区及交易平台；

85万道美食菜谱，任您挑选，可在各大应用市场下载【豆果美食】App查看。

本站仅提供存储服务，所有内容均由用户发布，如发现有害或侵权内容，请点击举报。