巧克力冻芝士塔的精准做法

巧克力冻芝士塔的介绍

巧克力冻芝士塔是一道精致且口感丰富的甜点。以下是对巧克力冻芝士塔的简要介绍：

巧克力冻芝士塔是由巧克力和芝士制成的甜点。它通常由巧克力脆皮塔皮作为底层，上面覆盖着柔滑的芝士奶油层，然后经过冷冻使其凝固。这种甜点融合了巧克力的浓郁和芝士的细腻口感，同时还可以加入其他额外的口味和装饰元素，如水果、坚果或巧克力碎片，以增添层次和视觉上的吸引力。

巧克力冻芝士塔是一道艺术性和味觉享受并存的甜点，它的制作过程需要一定的技巧和耐心。首先，制作脆皮塔皮，通常使用巧克力饼干等研磨成碎末作为底层。然后，准备芝士奶油层，将芝士和糖充分混合，加入鸡蛋、奶油等，搅拌至顺滑的状态。将芝士奶油倒入塔皮中，平整表面，并放入冷冻室中冷冻数小时或过夜，直到凝固。

巧克力冻芝士塔可作为特别场合或节日的甜点，也适合作为家庭聚餐或聚会上的一道精致点心。它的味道丰富迷人，口感丝滑和坚实，让人沉醉其中。无论是巧克力爱好者还是芝士控，都能在巧克力冻芝士塔中得到满足。

下面是巧克力冻芝士塔的精准做法，让您可以轻松在家制作出口感和味道都相当不错的巧克力冻芝士塔。

所需材料：

【饼干底】

1、奥利奥碎70g

2、黄油30g

【巧克力奶酪芝士】

1、奶油奶酪150g

2、白糖60g

3、黑巧克力25g

4、淡奶油75g

5、牛奶60g

6、吉利丁片10g

【巧克力脆皮】

1、黑巧克力60g

2、椰子油20g

3、榛子碎20g

做法：

1、奥利奥去掉夹心后敲碎，加入融化的黄油搅拌均 匀，放入纸杯中压平整，冰箱冷冻备用

2、软化的奶油奶酪 白糖搅匀，黑巧克力 淡奶油隔 热水搅拌至融化后倒入奶油奶酪中搅拌顺滑，热牛奶 泡软的吉利丁片搅拌融化，倒入巧克力奶酪中搅拌均 匀，倒入纸杯中，冰箱冷冻1小时左右

3、黑巧克力 椰子油融化，加入榛子碎搅拌均匀，倒入 凝固好的芝士慕斯上层，放入冰箱冷冻凝固，凝固后 脱模即可开吃。

温馨提示：

1、将饼干碾碎和黄油混合时，确保混合均匀。使用一个平坦的表面压实饼底，以确保其牢固结实，不容易散开。

2、将吉利丁片放入适量的冷水中浸泡，大约5-10分钟，直到吉利丁变软。如果使用吉利丁粉，直接将粉末撒在适量的冷水上，不需要浸泡。