看重点！黑色小礼服标配的甜品~

这是一款时髦的cake。是LBD（黑色小礼服）忠实时尚达人的典型必备品，一款有价值的甜点是晚宴成功的终极王牌。这款《焦糖巧克力挞》非常优雅，非常丰富，但看起来很简单。

黑巧克力饼干基础

烘烤的醇香核桃

焦糖酱丰满

闪闪发光的巧克力甘纳许和水晶般的黑色盐

就这样    很完美~

焦糖核桃巧克力挞

 

• 200克：巧克力饼干

• 60克：盐渍黄油，融化

• 30克：可可粉

• 100克：核桃（烤熟）

• 385克：罐装雀巢焦糖

• 200克：70％黑巧克力，（大致切碎）

• 240克：淡奶油

• 10克：葡萄糖

• 2克：夏威夷黑盐（可用海盐代替）

制作：

1. 料理机将巧克力击碎，加入融化的黄油和可可粉，搅拌均匀。

2. 将饼干混合物按压在直径22厘米的圆形挞模具，压实，压平。

3. 再将核桃烤熟，放在饼干的上面，摆上整齐。

4. 焦糖用微波炉加入，然后淋在核桃上，用橡皮刀抹平，放入冷藏30分钟，直到坚硬。

5. 黑巧克力融化，加入淡奶油和葡萄糖在厚底锅里加热，搅拌均匀，到入冷藏好的焦糖上面，用抹刀在上面转几个圈圈，放入冷冻，直到坚硬，顶部撒上夏威夷黑盐。

提示：切块时，最好使用温暖的光刀。

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