免疫力，这个名词可能很多人一点也不陌生。尤其是在前段时间，免疫力这个名词也一再被提起。张文宏教授也提到，免疫力是最好的医生，提高免疫力就需要在饮食上下一番功夫。饭，不仅要吃饱，更好吃好。
张文宏教授关于早上不能吃粥，要多吃牛奶和鸡蛋的说法在前段时间成为大众讨论的热点。鸡蛋和牛奶中最为突出的营养物质就是蛋白质，而且这些食物中所含有的蛋白质也是优质蛋白。蛋白质也是我们机体免疫的物质基础。如果身体中缺乏蛋白质，不仅会影响身体组织的修复功能，还会造成皮肤和粘膜的局部免疫能力下降。而优质蛋白质对人体组织损伤的修复可以起到事半功倍的作用。
肉类食物不仅是优质蛋白的食物来源，也是维生素A的主要食物来源。维生素A能够“维持上皮组织细胞的完整性”。如果您的体内维生素A缺乏，不仅仅是眼睛干涩的问题，可能还会引起反复性上呼吸道感染。肉类食物中脂肪的含量也较高，只不过鸡胸肉和牛肉是特殊的存在，脂肪的含量仅为4%左右。红色的牛肉还含有铁元素，这些铁是血红素铁，补血的效果更好。
小麦胚芽有着植物燕窝的美誉，也是小麦中的精华。小麦胚芽所含有的蛋白质高达30%以上，同时含有多种维生素和矿物质。其中锌的含量较为突出，100克小麦胚芽中锌的含量高达22毫克，每天吃上两三把小麦胚芽就能够满足人体对于锌的需要量。锌不仅仅与人体免疫系统有关还与我们感觉器官的灵敏度息息相关，它参与体内200多种酶的合成，尤其是对人体免疫系统的发育有着不容忽视的作用。
蔬菜和水果的颜色较为丰富，五彩斑斓的蔬果也让人更有食欲，蔬菜和水果是维生素C的主要食物来源。维生素C也是是人体免疫功能不可或缺的一种营养素，人体缺乏维生素C特别容易出现感冒发烧等症状。虽然为维生素C不能治疗感冒，但是在感冒初期服用大剂量的维生素C可以缩短感冒的时间。在《中国居民膳食指南》中，也强调每天要多吃蔬菜，水果每天要吃400克。
坚果是老少皆宜的食物，也是老百姓重要的零食之一，而且还是健康的零食。坚果是维生素E的主要食物来源。维生素E在人体中有清除自由基的作用，是人体一种非常重要的抗氧化剂，可以提高人体的抗感染能力。在食用坚果的时候要注意坚果的量，坚果中脂肪的含量也较高，每天食用坚果一把就可以。
联系客服
