8月7号就是立秋了，今年立秋正处于“三伏天”里的“中伏”和“末伏”，大家更要注意提防“秋老虎”发威。
在这个既要防暑，又要防“温燥”的立秋时节，老年之声《健康之家》栏目建议老年朋友与“莲”为友——您可以去荷塘荡舟，也可清供玩赏，更可食荷叶、莲子和鲜藕，它们既是您健康的好朋友，也会为您的生活增添无数情趣。
秋属金、金主肺，肺气虚则机体对不良刺激的耐受性下降，情绪比较容易低落。赏莲不仅令人心情愉悦，而且可以让我们进而学习莲高洁而正直的品格，“出淤泥而不染，濯清涟而不妖，中通外直，不蔓不枝，香远益清，亭亭静植，可远观而不可亵玩焉。”
赏莲之后，您可以买回一些荷叶，荷花，既可清供，又可入茶。荷叶不只可以泡水喝，还可以煮粥，煲米饭。在没有出伏的日子，正是消暑解热的佳品。
秋季气候干燥，夜晚虽然凉爽，但白天气温仍较高，所以根据“燥则润之”的养生原则，应以养阴清热、润燥止渴、清心安神的食品为主。
民间有“新采嫩藕胜太医”之说。既可当水果，又可作佳肴，生啖熟食两相宜。中医认为，生藕性寒，甘凉入胃，可消瘀凉血、清烦热、止呕渴。熟藕，有养胃滋阴、健脾益气的功效，是一种很好的食补佳品。而用藕加工制成的藕粉，既富营养，又易于消化，有养血止血、调中开胃的功效，特别是老幼体虚者理想的营养佳品。
荷叶味苦辛微涩、性凉，有一股自然的清香，具有消暑利湿，健脾升阳，散瘀止血的功效。荷叶碱是荷叶中提取的生物碱，荷叶碱可扩张血管，清热解暑，有降血压的作用。荷叶中富含的黄酮类物质，是大多数氧自由基的清除剂，对治疗冠心病、高血压等有显著效果；对降低舒张压，防治心律失常、心血管病等也起重要作用。荷叶中的生物碱有降血脂作用，且临床上常用于肥胖症的治疗。荷叶减肥原理，即服用后在人体肠壁上形成一层脂肪隔离膜，有效阻止脂肪的吸收，从根本上减重，并更有效地控制反弹。解放军309医院左小霞大夫推荐大家喝决明子荷叶茶。决明子3克，荷叶2克，混合后用热水冲服。决明子清肝火、祛风湿、通便、益肾明目。与荷叶搭配口感好，清热明目，润肠减肥功效加倍。北京市丰台职业学校高级中餐技师、《健康之家外婆厨房》嘉宾高明教师推荐大家用嫩荷叶入菜，只要选好嫩荷叶，飞下水，既可以炒又可以拌，素食或与肉菜合煮都不错。气味氛芳，口感好，富含维生素，矿物质和膳食纤维。莲子既可入菜，又可作为保健品。古人说，吃莲子能返老还童、长生不老。这可能是有些夸张了，但莲子养心安神、健脑益智、消除疲劳等方面的药用价值，历代医药典籍多有记载。莲子性平、味甘涩，入心、脾、肾经，具有补脾止泻，益肾涩清，养心安神的功效。莲子富含蛋白质、多种维生素和矿物质以及微量元素，热量也较高，尤其是很好的钙源、磷源。莲子善于补五脏不足，通利十二经脉气血，使气血畅而不腐，莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用，这一切，构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能。莲子所含非结晶形生物碱N－9有降血压作用。对于久病或老年体虚者，更是常用营养佳品。
莲子芯，含有莲心碱、异莲心碱等多种生物碱，味道极苦，有清热泻火之功能，还有显著的强心作用，能扩张外周血管，降低血压。可以治疗口舌生疮，并有助于睡眠。用作补益药，补脾止泻，益肾涩精，养心安神。所以啊，我们日常入菜，可以把莲芯去掉，如果上火，就要保留莲子芯了。左小霞大夫告诉我们：“古人讲天人相应，莲子成熟了，不妨把莲子当作健康的零食，可以经常吃一吃，特别是一家人围着剥莲篷吃，苦乐融融。”
中医认为，生藕性味甘，凉，无毒。熟藕甘，平，亦无毒。藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高，生吃鲜藕能清热解烦，解渴止呕；如将鲜藕压榨取汁，其功效更甚，煮熟的藕性味甘温，能健脾开胃，益血补心，故主补五脏，有消食、止渴、生津的功效。
此外，莲藕生吃性寒，初秋时天气炎热，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于初秋便秘引起的胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。
藕富含膳食纤维，热量却不高，因而能控制体重，有助降低血糖和胆固醇水平，促进肠蠕动，预防便秘及痔疮。莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。
莲藕，富含淀粉、蛋白质、维生素B、维生素C、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁等多种矿物质，肉质肥嫩，白净滚圆，口感甜脆。藕还富含多酚类物质，可以提高免疫力，缓解衰老进程，预防癌症。藕中富含B群维生素(特别是维生素B6)。补充B族维生素有益减少烦躁，缓解头痛和减轻压力，进而改善心情，降低心脏病危险。鲜藕含有丰富的铜、铁、钾、锌、镁和锰等微量元素。在块茎类食物中，莲藕含铁量较高，因此缺铁性贫血者最适宜吃藕。藕中的多种微量元素有益红细胞的产生，保持肌肉和神经正常工作。另外，这些营养素还有助分泌消化酶，改善消化。藕中钠钾比为1∶5，钠少钾多有益调节血压和心率，有益心脏及全身健康。有丰富的维生素K，具有止血作用。
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