紫薯并非转基因食物，它是一种天然的农产品。在20世纪70年代，日本农业学家利用富含紫色花青素的薯类作为母代，经过多代杂交培育出的新品种。这种肉质发紫的薯类，在近十年来被越来越多人所认可、接受，成为了一种备受欢迎的食品。尽管近年来食品安全问题频发，有传言称紫薯为转基因食物，但这完全是一个谎言。与其他常见薯类相比，紫薯不仅含有丰富的营养，而且还富含大量的花青素，这是一种水溶性黄酮物质，具有很好的抗氧化作用，对人体健康有着很大的好处。因此紫薯可以替代部分主食，成为了很多人健康生活的选择。