感动从心出发，服务从细节开始。 虽然不是餐饮界人士，但是，服务之于商业服务业而言，在顾客的感受世界里：只有好坏之别，不分你家我家。
今天，就结合所倾尽洪荒之力从日媒能够检索到的最新最全资料，介绍一下风靡餐饮圈的那段视频-《为何日本没有“海底捞”感动你流泪的至极服务》台前幕后的故事。
藏在摩天大楼3楼的奇迹餐厅
在日本东京都涩谷区，有这样一家牛逼到不能再牛逼的，藏在摩天大楼3楼中被人们称为“奇迹餐厅”的餐厅。
虽然，老板坚持不打广告，广告费必须为零，但是，由于顾客的口口相传，每天客流爆满。据说，这家店顾客等待就餐的场景，甚至比海底捞还要疯狂。对如果用一句话概括顾客等待就餐的心情，那就：在这里，等待是一种别样的幸福。
不过，这个等待之前的等待可能是你无法承受的漫长哦，据说几乎所有的前来就餐的顾客，都必须提前一个月预定，至于能不能订到，还要全靠你的运气。
所以，对于很多顾客，正式进餐前，几十分钟的休憩区等待，那简直不是什么事，甚至可以用“美妙的时刻”形容。
至于价位嘛？客单价约为15000日元（约合RMB990元），基本属于日本高级餐厅的一般价位。在高收入、高消费的日本，这个价位不是贵，对于越来越挑剔口味，挑剔服务的吃货们而言简直可以用亲民，太亲民加以形容。
好吃不贵，等的不累。可以说，就是顾客对这家餐厅最为亲切的形容。但这还远远不是重点，重点是这家号称“奇迹餐厅”的餐饮小店手上掌握了15万多位顾客的详细信息，包括你的爱犬名字，性别，年龄，你喜欢旅游还是宅腐，你的第一次初吻，第一位初恋，甚至第一次“出轨”（开玩笑的啦，这个不会有，也不可以有）。
据说，这家餐厅预订接待员“韶”（南京话：啰嗦）得要命，平均1位顾客的预订电话，通话时长有时候甚至超过1个小时。除了上面所提到的个人喜好之外，她还会在电话一端甜甜地问你，为什么预订?哪一位是主宾，有几位随行，每一位的性别和尊姓大名是什么？以及细到连你自己都觉得不可思议的细节。因此，媒体称这家餐厅的预订话务员，调查的比警察还细，比恋爱专家还要更加了解恋爱的“细节”。
营业前会议，据说会开2个多小时
除了在电话预订确认当天，餐厅立即展开行动，为顾客准备“感动的流泪的极致服务”之外。据说，在每天营业之前，餐厅店长、店员、传菜员、服务员、厨师们至少开上2个小时的会议，把预定话务员手机上来的预订信息，逐条分析，查漏补缺，确保给顾客提供超越期待，“意料之外的惊喜”。
营业前店员们在精心布台
所以说，当顾客看到印有自己名字的手工缝纫的手绢，点餐时某一道菜被服务员建议“鉴于你最近如何、如何，麻烦您改成什么什么”的温柔拒绝，突然出现在你面前的咖啡杯里用奶油手绘的你们第一次约会的日期或地点，以及2个人的求婚烛光晚宴，一个店的员工在楼下鲜花和掌声祝福...........，在视频里你可以看到不止一个“尖叫”，更不止一个人流泪。
惊喜总是在不经意间来临（手工缝纫的您的“芳名”，可惜被隐去了）
开心源自细心，感动从心出发。到此，我可以正式公布这家店的芳名了。
对，她就是位于东京都涩谷区神宫前5丁目51-8号青山大厦3楼的“Casita（卡斯塔）”餐厅，被人们称为专门提供惊喜感动的让人流泪的“奇迹餐厅”。
不仅仅是是一流的料理，更主要的是超一流的惊喜和感动服务
据日媒最新报道，随着口碑越传越远，名气越来越大，Casita不仅吸引了各大媒体的争相报道，财经作家出书介绍。
而且社长高桥滋先生不仅自己出了好几本书，介绍自家餐厅的特色服务，以及自己对“爱与感动”、“顾客第一主义”等理念的理解、坚守、践行。
高桥滋社长所出版的两本专著
此外，该店在几年前推出的推出一项特色服务，即按照人均30万日元收费，接待各会社的服务体验参学活动。培训就是福利，而且还能享受服务，体验美食，对于提供服务的Casita和提供资金的雇主单位来说，可以说是“你好，我好，哥俩好”的双赢之举。
因此，这项活动自开办以来，订单也是像雪片一般飞来，甚至要提前2个月预订，才能够做出排期,简直可以用这项业务受热捧的程度让人感觉“好的没得命”（泰州话，不得了的意思）。
最后，在这个世界上其实没有奇迹，一步一步扎实走，慢慢走，走的路多了，所走过的足迹自然延长为奇迹。
Casita就是一家始终把顾客第一主义作为最基本准则，以提供超过顾客期望感动和惊喜的服务作为使命，一步一步走过来，走出生产奇迹的餐厅。
那么，原版视频来了，建议WIFI观看，土豪随意~~~
不过提醒注意的是，这段视频将餐厅的名字翻译为：Kashita,似乎不够准确。CASITA则是该餐厅正式的名字！
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