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我们的“年味”作业
指导教师:王勤莉 付梦娇
寒假伊始,育才学校语文组老师们留了这样的假期作业:
年味作业
春节是我国民间最隆重,最热闹的传统节日,它历史悠久,文化丰厚,千百年来,人们的年俗庆祝活动丰富多彩。春节也是欢乐祥和、亲人团聚的日子,充满了温暖和亲情。
有的同学在青岛当地过年,有的同学随父母回老家过年,有的同学去外地旅游,不管哪个地方,春节都是华人最隆重最热闹的节日。请你写一篇文章,记叙过节的风俗和你的感受,或者拍一张自己满意的表现春节习俗的照片,写一篇摄影散文,讲一讲照片背后的故事。
春节过后,同学们有感而发,挥毫泼墨,洋洋洒洒,一篇篇亲身经历、各有特色的文章通过网络发送给了老师。在此,我们撷取了其中三篇,让我们一起品味同学们笔下的年味吧。
年 糕
7.3 李旸
香脆软糯的年糕,是我脑中抹不掉的记忆。小时候,妈妈常常做年糕吃,有时炖煮,年糕的每一个空隙都吸足了香浓的汤汁;但更多时候,妈妈会炸年糕,每一块年糕都外酥里嫩,色泽诱人,撒上白糖,咀嚼几下,细腻而富有弹性,令人齿颊留香,回味无穷。
年前大集,看见街上有个摊位卖年糕,便不禁驻足围观。
摊位上最显眼的,是一盘泡涨的糯米,每一粒米都吸饱了水,颗颗晶莹似珍珠,摊主捧起这一盘米,放到一个大蒸笼里,蒸笼四周白雾缭绕,里面蒸的,大概也是仙境才品尝到的美味。糯米的清香随着热气在周围萦绕,我暗自咽了咽口水。蒸了许久,摊主打开蒸笼,一颗颗糯米似乎比下锅前更加剔透,像是瓷娃娃的脸颊,轻轻一碰就会碎。
围观的人渐渐多了起来,年糕的热气环绕在人群中,环绕在每个人热腾腾的笑脸上。
摊主把糯米饭倒进一个石质的槽内,转身拿过一个木棍,比擀面杖大许多,粗细同拳头差不多,看起来结结实实。然后用力地捣,糯米还是热的,随着木棍的节奏,一下一下被捣成了面团似的米团,也像是未下锅的糍粑团,黏黏的,白玉般无瑕。
围观的人们开始使劲伸长脖子,仿佛年糕出锅的时刻无比重要。
不知捣了多少下,摊主把米团倒在一块干净的木板上,拿起刀,刷刷几下,干脆利落,还没待我看清,就切成片,下油锅,摊主站在油花翻滚的大锅前,拿起铁锹般的大铲,轻轻翻动年糕,年糕滋滋地作响,我的心情也越发激动。
年糕浮上油面,炸完的年糕通体金黄,还有一股米粒的软糯清香,我迫不及待地买了些,顾不上烫,就往嘴里塞。年糕外酥里嫩,还撒上了白糖,甜而不腻,完全就是童年里那熟悉的味道。
街上一如既往的热闹,手里的年糕还冒着热气,我心中忽然腾起一股对新年的热情与企盼。
元宝饺子
9.4马越
爷爷奶奶生活在乡下,他们思想一向传统,对于春节的饺子有着别具一格的讲究。
他们擀皮就和城里人不一样。用一根接近一米长的擀面杖,将已经发好的面擀成一张又大又薄的面皮,然后拿起一边,反复折叠,大致叠成九曲回环的样子,用菜刀一切,就是一张张大小相似的梯形面皮。那些多余的、破损的面皮,奶奶没有揉成团,反而切成了一条条面串。我疑惑地问奶奶,“这是在干嘛?”奶奶笑了笑说:“煮出来你就知道了。”
家里的女人围成圈包饺子,我也兴致勃勃地凑过去和她们“并肩作战”。她们包的饺子看上去有些奇形怪状――肚子饱满圆润,两头有棱有角,简直就是银元宝!别看这元宝饺子看上去很高大上,但实际操作非常简单,我一学就会了。把一些肉馅放在较短的一边,向较长的一边转动两圈,将两边捏紧防止露馅,最后把两边向内翻折,再次捏紧,银元宝就大功告成了。
人多力量大,没用多长时间,我们就包完了所有的饺子。
我低着头,掰着手指,分分秒秒地算着饺子还有多长时间出锅。“来喽!”奶奶高亢的一声,一下子提起了我的食欲。我迫不及待地托起一盘热气腾腾的饺子。刚出锅的饺子,连盘底都是热乎乎的。这时我突然发现盘子里有几根奶奶切的面串,奶奶笑呵呵地说:“孩子,这是钱串子!吃了这些钱串子和元宝饺子,来年就能发大财!”我一听这话,便狼吞虎咽地扒了起来,身边的长辈都忍俊不禁。就这样,大家在欢声笑语中吃完了这顿晚饭。
其实无论是元宝饺子还是钱串子,都寄托了人们对来年最美好的愿望。最美好的年就是全家老小围坐在电视机前,吃着团圆饭的样子。真正令人开心的,就是阖家团聚带来的幸福和满足。仔细想想,我们能陪老人过的年,细数下来还能有几个?让我们从现在起,珍惜每一个年,珍惜每一个春节时喜气洋洋的时刻吧!
赶年集
9.4王紫彤
沙子口湾畔有一条又宽又长的街,每隔五日便有一场集,人们会去购买需要的东西。腊月二十五的那场年集,是一年中最热闹的。这不,爸爸妈妈也带我来感受一下这浓浓的年味。
男女老少齐上阵,两手提的满满的,真是人山人海,人头攒动啊,挤在人群中半天挪不动几步。整条街道张灯结彩,有卖对联的、卖灯笼的、卖花草的,放眼望去红红火火的一片。各种蔬菜水果糖果琳琅满目五颜六色,使人应接不暇。卖家动用自己的“狮吼功”,扯开嗓子放声吆喝,夸赞自家的东西好,让人感觉过了这村就没这店了。买家左挑右选,瞪起了自己的“火眼金睛”,生怕多花钱买假货。卖家与买家互相智斗,展开了一场激烈的“辩论赛”,双方不相上下,谁也不愿退一步。叫卖声与砍价声交错杂糅,此起彼伏。
这么热闹的场面,我怎能不动心呢?于是我也迫不及待地加入买家的行列里来。先买个棉花糖吃,尝尝童年的味道。小时候外婆带我来赶集,每次都会买一个回去,让我不禁感叹时光飞逝。边吃边走,我看到了许多新奇的东西,便不停地询问妈妈。原来,交通发达的现代社会,天南海北的东西都来到了沙子口大集,我的学业越来越繁忙,有好几个年集没来了,怪不得有些东西我都不认识了。
不一会,我们一家三口手里都提着许多东西,大包小包塞得满满的,一个富足的年就在眼前了。
崂山区育才学校供稿
指导教师:王勤莉 付梦娇
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