【快乐厨房】蒜香蒸鸡腿

简单的蒸菜，鲜香嫩滑！

食材：鸡腿2只、大蒜1个、料酒1茶匙、食用油适量、生抽2茶匙、蚝油适量、胡椒粉2克 

做法：

 

1、食材准备好：鸡腿、蚝油、生抽、黑胡椒粉、料酒 

2、鸡腿去骨 

3、切成小块 

4、切好的鸡腿肉放入容器中，加入蚝油、生抽、料酒、胡椒粉等所有调料。 

5、抓匀后腌渍2个小时以上。 

6、腌渍好的鸡腿肉放入1茶匙淀粉再次抓匀。 

7、放入淀粉抓匀后平铺在盘中，尽量不要重叠。 

8、大蒜细细切成末 

9、锅中放适量食用油，放入大蒜末小火煸香。 

10、煸香的蒜末倒在鸡肉上 

11、蒸锅水沸后放入鸡腿肉 

12、大火蒸五分钟关火，焖五分钟。 

13、取出，加入些蒸鱼豉油或鲜味酱油即可。

PS：

盘中鸡肉尽量不要叠压，大火快蒸，蒸制时间不要过长防止鸡肉蒸老。真的是非常非常嫩滑哦！ 

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