酿豆腐｜刘文清

「酿豆腐」

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文 | 刘文清

这是家乡的一道传统菜名

是家家户户年夜饭桌上的必备

老少皆宜

百吃不厌

方块形的油炸豆腐

是它的外衣

以剁碎的五花肉 辣椒 大蒜

再配以佐料填充而成

金黄 圆实

寓意越滚越利 团团圆圆

爷爷辈的人们

赶在除夕之前

把一年的痛楚 苦涩 悲伤 艰辛

以及所有的不如意

全部塞进豆腐里

和着汗水 泪水 甚至血水

下锅

水煮 清蒸或是黄焖

酸咸苦辣一口呑

人生况味

冷暖自知

祈盼来年有一个好的收成

日子一天好过一天

流年经转 世易时移

现今的酿豆腐

牵挂游子思乡的味蕾

成了我们津津乐道 日思夜想的美味

垂涎欲滴

父母的小小厨房

喜庆氤氲

兄弟姐妹 叔伯妯娌

齐聚一堂 笑语盈门

以快乐祥和 幸福团圆为馅

统统酿进豆腐里

咬上一口

那醉人的年味啊

从唇齿间

从嘴角处

洋溢 漫延

回味 传递

-作者-

刘文清

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