小镇岁时记丨惊蛰，在江华涔天河镇等一树梨花开

卷首语

又到惊蛰吃梨时

“这一年春天的雷暴不会将我们轻轻放过”，诗人骆一禾说。

惊蛰就像一个暴君，一声响雷，叫醒了酣睡的蛰虫，花也不顾一切地开了。一场花跟着一场花，春天扶摇直上，万物披上光芒。

“春天是没有国籍的，白云是世界的公民”。春天无处不在，春天最公正，每个角落都浪漫。我们用眼睛和春天说说话，我们用鼻子和春天说说话，我们用耳朵和春天说说话，春天，又甜又暖，一切皆可爱。

春风吹醒了梨花。惊蛰节气，中国人有吃梨的习俗，湖湘地理《小镇岁时记》来到江华瑶族自治县涔天河镇。春风吹过涔天河，春江微茫。我们在六月香果业的千亩雪梨园里等待梨花盛放。一夜春风，雪白梨花满树，犹如漫天雪飞。

在雪梨园里，农人们将采摘的梨花制成花粉，给雪梨树进行人工授粉。白色花瓣和粉色花蕊剥离，花蕊进入温室，历经一天两夜析出黄色粉末。粉末被农人沾到每一朵梨花上，6月，中国最早上市的雪梨就将挂上枝头。梨花打开了涔天河的春天气象。无论你在哪里，别错过春天这一场场花事。不负春光不负花，才是人间值得。

攻略

喝着瓜箪酒看“花花世界

“年轻”的涔天河镇，春天总比别处更早一些，当大家还在寻找春日的蛛丝马迹，这里早已经被百花缀满山头。喝着瓜箪酒，游走在“花花世界”里，才算不辜负春天的美意。

涔天河水库有仙境般的溪江晓雾

春日来涔天河镇最不能错过的是涔天河水库。涔天河水库下闸蓄水后，高坝形成70公里长、面积100多平方公里的广阔水域和数百座岛屿，是湘粤桂交界之地的生态休闲旅游核心景区。

日出前去往涔天河水库是最明智的选择。这时天将破晓，驱车至务江大桥附近，层层叠叠的远山轮廓若隐若现。随着太阳露脸，山峦的倒影，拖着“尾巴”的光影都在涔天河中投影，像极了水墨画。气温渐渐升高，山中雾气和涔天河里的水汽交汇，随着微风慢慢游走，碧绿的涔天河就像条通往云端的梯子。若是再多点兴致，驱车绕着曲曲折折的沿河公路，跟着云雾来一场自由自在的旅行，这大瑶山里的仙境大致都能领略一番。

给你一个花花世界

我们在油菜花地里流连忘返时，涔天河镇早已是百花争艳的“花花世界”。梨花、李花、桃花、油菜花等让人应接不暇。

赴马营村的六月香雪梨园梨花最早绽放，12000多株雪梨树将原本萧瑟的山头点缀成最浪漫的花海。最喜欢梨园里那条通往山顶的小道，两边梨花绽放，树下一点点新绿衬托，人从中间走一遭就是一副唯美风景照。梨花盛花期不过一周时间，3月中上旬就开始慢慢凋零，若想去打卡这片花海，要趁早哦。

渐次开放的是离这片梨园二十分钟车程的桃花园。和白色梨花的素雅凄美不同，粉红色的桃花在起伏的山峦下绽放，站在远处遥望，它们的分布就像一个巨大的粉蝶振翅，若是再仔细些看，粉色、绿色、白色过渡，像是天上的星宿。

油菜花最常见，沿着大小马路一畦畦分布。尤其在鹧鸪坝附近，放眼望去，到处都是金灿灿的。在这里看油菜花最好等待夕阳西下，落日变换不同形状和色彩，若是坐在油菜花田里，多了几分诗意。

何止十八酿

瑶家人能将四季入“酿”。春日里去涔天河镇，千万不要错过了当地的“十八酿”，其实，这里的美食又何止十八酿。这里的“酿”是以水豆腐、辣椒、魔芋、山笋、大蒜头、油炸豆腐、茄子、苦瓜、牛耳菜、油赖皮、螺蛳、米豆腐、香菇、丝瓜、莲藕、蛋皮、冬瓜、萝卜等十八种菜肴伴以馅心做成的酿丸。我们去的时候吃过豆腐酿、茄子酿、苦笋酿、螺蛳酿、辣椒酿等，跟包饺子类似，只是这些“饺皮”用的四季食材吃起来更有大自然的味道。在吃这些酿的时候，瑶家人通常热情地喊着“搭赖”（趁热吃），若是碰到吃豆腐酿，他们还会不动声色地盯着未婚男性客人能否将水嫩的豆腐完整地夹起。若是能将整块豆腐酿顺利夹入碗中，就有人笑着告诉他，有机会娶到瑶妹子了。

除了吃菜“酿”，还要尝尝用香草和杂粮酿造的瓜箪酒。这是当地常喝的杂粮酒，已列入“非遗”。它的味道像甜酒，也像我们熟悉的“湖之酒”，闻起来淡淡地香，入喉却偏甜，但不一定不能贪杯，它的后劲大着了。听当地人说，瓜箪酒因饮用时需要用瓜箪将酿好的酒从坛中取出，才有了这个好听的名字。

若这些体验还不够，去天河瑶寨感受瑶家人的民俗文化，瑶家婚俗、长鼓舞、竹竿舞、上刀山下火海等民俗表演在那里不定期举行。

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与自然时序同呼吸

  

文字｜伍婷婷

摄影｜金林 

摄影助理｜刘翔

设计｜符小冬

微信编辑｜唐兵兵 侯亚楠（实习生） 

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