常顺有话如是说之我读《论语》：孔子对日常饮食有哪些要求（一）（10—8—1，讲于2022年3月24日）
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《论语》载：“食不厌精，脍不厌细。食饐而餲，鱼馁而肉败，不食。色恶，不食。臭恶，不食。失饪，不食。不时，不食。割不正，不食。不得其酱，不食。肉虽多，不使胜食气。唯酒无量，不及乱。沽酒市脯，不食。不撤姜丝，不多食。”讲的是，饭食不嫌做的精，肉和鱼不嫌切的细。食物放的时间长了会有馊味不吃。鱼和肉放坏了不吃。颜色不新鲜不吃。气味难闻不吃。烹调不当不吃。不到该季节的食物不吃。刀切割不正的肉不吃。没有合适调料的肉不吃。肉食虽多，吃的量不超过主食。只有酒不限量，但不喝过量、不能失态。从市场上买来的酒和肉干不吃。每餐须有姜，但也不多吃。本章讲的是孔子在日常饮食方面的要求。大体而言，分为总体要求、七不食和四条禁忌，内容非常丰富。有些语句已成为大家耳熟能详的名言警句。其基本精神深深地影响了两千多年来的中国饮食文化，形成了中国人的基本饮食习惯，值得认真思考和借鉴。
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