要说哈尔滨的小吃哪里最多最有名,
那肯定要数老道外。
老道外是哈尔滨开埠之地,
也是哈尔滨本土美食的聚集地,
西起景阳街,东至十四道街、北起大新街,南至南勋街
这一围合区域,不仅老建筑保存的最多,
众多哈尔滨知名小吃也散落其中,
其中蕴含着浓郁的市井味道和厚重的老城气息。
直到去年老道外新一轮街区改造开始启动。
那些原本散落在老外到的百年老店,
现在大多数都已经搬去了新的店面,
有了新的地址,
小编尽量最全的收集了这些店面的新址,
大家可以收藏起来,
下次去尝尝,新店里还是不是记忆里的老味道。
红光馄饨馆
老店面
新店面
▲红光馄饨馆
特色:从上个世纪三十年代至今有七十多年了。其经营的棋子火勺、什锦叉子烧饼、鸡丝馄饨格外香。
原地址:景阳街313号
现地址:南二道街
北山酒馆
老店面
新店面
▲北山酒馆
餐饮特色:这家的特色是干肠、小肚、叉烧肉、大肠、大肚,让人隔三差五就想吃。
原地址:北三道街12号
现地址:南二道街74号
红江包子铺
老店面
新店面
▲红江包子铺
特色:这家的头牌是有着北方名小吃之称的“风味排骨包子”。
原地址:北头道街43号
现地址:南二道街103号
国营更新饭店
老店面
新店面
▲国营更新饭店
特色:在这吃饭,要先开票,然后去灶前领吃的食物。豆腐脑、香酥的烧饼,那在哈市可是一绝啊。
原地址:北大六道街66号与浴海街交口处
现地址:南四道街46号
南七老麻辣面馆
老店面
新店面
▲南七老麻辣面馆
特色:麻辣面让人百吃不大厌。纯手工制作的面条配以老汤,筋道中带着肉香,辣椒和麻椒可随着食客的口味添加,在加上爽口的豆芽、喷香的酱牛肉和蹄筋。
原地址:南七道街157号
现地址:南二道街
张包铺
老店面
新店面
▲张包铺
特色:现在的张包铺以经营排骨馅包子出名。切肉、拌馅都用老传统,用老汤拌馅,用面碱发面,现包、现蒸,用煤火来蒸。
原地址:北头道街
现地址:南勋街与南二道街口交口处
胡同老锅烙
老店面
新店面
▲胡同老锅烙
特色:20年前开办的,据说得到过山东一家知名老菜馆的真传,制作锅烙的手艺相当高超。当外面带着一层酥皮的锅烙端上桌时,金黄色如莲花般的造型真是太美了。特色有锅烙、各种熏酱、溜炒。
原地址:北头道街
现地址:巴洛克南二道街9号
天津包子
老店面
新店面
▲天津包子
特点:过去与天津狗不理包子联营的店,现在属于老独一处餐饮,三鲜包子味道沿袭了天津风味包子的特点,香油味较重。
原地址:靖宇街
现地址:南二道街58号
荣华炸鸡
老店面
新店面
▲荣华炸鸡
特色:老道外老字号的炸鸡店,早上刚开张的时候,鸡都是刚出锅炸好,炸锅一开,炸鸡的香味就会瞬时“爆”开,毫不夸张的说隔着两条街都能闻的到。
原地址:北八道街
现地址:南二道街106号
李家扒肉馆
老店面
新店面
▲李家扒肉馆
特色:据说此店是这条街上的第一家扒肉馆。扒肉、狮子头卖得最火。扒肉瘦而不柴、肥而不腻、入口即化是一大特点。
原地址:北大六道街25号
现地址:南六道街(靠近张飞扒肉)
老范记
老店面
新店面
▲老范记饺子馆
特色:据说哈尔滨最早的三鲜风味水饺是“范记独一处”,这里的三鲜饺子风味独特。
原地址:张包胡同内
现地址:靖宇南二道街91号(北三酒馆对面)
老店搬迁之后,
带来的是更加干净整洁的环境,
但不知道在味道上会不会有变化呢?
除了这些老店新开,
老道外还有一些受人喜爱的老字号没有改变地址。
▲老仁义餐馆
特色:这家店的牛肉蒸饺、酱窝骨、传统炒牛肚是一绝。
地址:太古街243号
▲李氏熏酱老街砂锅居
特色:这家老店,目前几乎是屹立在废墟边缘顽强营业,周围环境可谓是破败不堪,形似影视基地。但生意却依然火爆,熏酱和砂锅都非常棒。
地址:北三道街66号
▲武刚扒肉馆
特色:这家店已有30多年的历史,主菜就是肘子、猪手、扒肉、凉拌黄瓜等。这家店的肘子色泽暗红、香而不俗、油而不腻,配一碗大米饭,再喝碗清汤,香!
地址:丰润街38号
▲李家10号熏酱
特色:这家的祖传手艺历史可追溯到1901年。用20余种名贵药材熏制的烧鸡、脊骨、猪头肉、驴板肠、猪脑等极具风味。
地址:丰润街128号
▲富强大骨棒
特色:这家由夫妻两人开起来的小店,骨棒、肥肠、雪里红炖豆腐是一绝。
地址:北四道街58号
▲张飞扒肉馆
特色:提起“开奔驰,吃小吃”,食客都知道这是张飞扒肉的代名词。这家店的扒肉、鱼头、蒸丸子、红菜汤、肘子、扣肉十分有名。
地址:南大六道街257号
▲老麻面馆
特色:这家店的麻辣面香传遍了全国各地。面条采用的是大品牌的优质面粉,保证面条的色泽和筋道。在这里吃上一碗麻辣面,加上搭配的豆芽,再来两样地道的小菜,真的是不错。
地址:南极三道街26号
▲老方园饺子
特色:纯手工大馅家常水饺有驴肉馅、三鲜馅、玉米馅和各种素馅等二十多种。吃上一口,真是馅大、皮薄,格外鲜香。特色熏酱、各种家常小炒,菜码特别大,价格也不贵,相当美味、实惠。
地址:南七道街与南勋街交口
▲北十八烤鸡胗
特色:一家极具个性的烧烤店。从不挂牌,每天16时到19时开门营业。烤鸡珍堪称一绝,熟筋和鸡翅也相当出色。
地址:北十八道街185号
▲天圣得焖北京鸭
特色:独家秘制的红焖鸭,色泽丰盈,肉质细腻、不腥不腻、入口香嫩,配以芥末鸭掌、鸭肚真是美餐。主营红焖北京鸭、芥末鸭掌、爆鸭肚、鸭珍、鸭舌。
地址:北头道街60号(原胡同老馆)
▲春香鸡馆
特色:清炖鸡,红焖鸡堪称一绝。尤其是红焖鸡口感咸香,再配上滑爽的面条味道更好。
地址:北头道街55号
▲仁义德
特色:回民老店。就餐环境干净、整洁。去仁义德,水爆肚是一定要尝的。特色是水爆肚、烧羊腿。
地址:北十九道街34号
▲徐包铺
特色:来到徐包铺,除了包子这外,更要尝一尝这里自制的松仁小肚、千层猪耳。
地址:丰润街17号
▲老万饭馆
特色:一直专做下水类溜烧。食客提到“七个菜”都知道是老万家。
地址:丰润街13号(117中学对面)
▲魏家小吃
特色:豆腐馅包子闻名哈市。主营豆腐包子、炝拌、熏酱。
地址:长春街232号
▲德顺楼老太太大骨棒
特色:据说,这家是哈市最年长的夫妻搭档的风味店。丈夫打理后灶,煎炒烹炸。他家的拿手绝活有酱窝骨、山东包子、筋头巴脑等,口味独特。
地址:北头道街49号
有的老店没有被规划进当初改造的范围内,
所以还正常营业着,
有的周边已经一片废墟了,
招牌都拿下来放到边上去了。
还有的....
小编也不知道他们搬到哪里去了,
可能消失了,
就再也吃不到那个味道了。
/拍摄于老道外/
话说,有没有人知道“奇味美”还有“新春小吃”去搬去哪里了??
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