汉堡、披萨、薯条……虽然都知道这些垃圾食品高热量高糖高脂肪，可是有时候，就是很想吃啊想吃啊想吃啊！小腹三层非一日之馋啊！
怎么办？还有救吗？？当然，食帖君为自己哦不你们，找到了一些能有效缓解罪恶感的方法：5道垃圾食品完美替代食谱，美味不减，热量、糖分和脂肪却大大降低。相信看完的你，一定会更爱食帖君的。d(?｀ω′?d*)
2016年已经进入倒数，现在不告别垃圾食品，难道要带着小肚子跨年吗？
① 巨无霸汉堡 VS 鹰嘴豆泥蔬菜三明治
② 蛋黄酱 VS 豌豆酱
③ 芝士披萨 VS 南瓜披萨
④ 意大利面 VS 南瓜西葫芦面
⑤ 奶油布丁 VS 芒果紫米椰奶布丁
01
巨无霸汉堡 VS 鹰嘴豆泥蔬菜三明治
加入了汤汁的鹰嘴豆泥，拥有着奶油般的美妙口感。如果喜欢这个味道，还可以试试用鹰嘴豆泥替代奶油，制作素食甜点。另外，鹰嘴豆罐头里的汤汁，就像面膜袋子里的“精华”一样，绝对不能错过。
- 食材 -
鹰嘴豆罐头……1个
苹果醋……15ml
柠檬汁……15ml
南瓜子……60g
胡萝卜……80g
芹菜……80g
新鲜莳萝……适量
大蒜粉……5g
盐和胡椒……适量
黄瓜片、生菜叶和西红柿片……适量
全麦吐司……适量
- 做法 -
① 将罐头中的鹰嘴豆倒入食品搅拌机搅碎，保留30g鹰嘴豆泥待用，其余与切碎的胡萝卜、芹菜和莳萝混合。
② 倒出50ml鹰嘴豆罐头中的汁，加入醋和柠檬汁，搅拌均匀后加入30g鹰嘴豆泥，搅拌至奶油状，倒入上一步的蔬菜混合物中，加入南瓜子、大蒜粉、盐和黑胡椒，搅拌均匀。
③ 将搅拌好的混合物与生菜、黄瓜和西红柿一起加入全麦吐司片中即可。
02
蛋黄酱 VS 豌豆酱
除非你爱蛋黄酱爱到木下和土方那个境界，否则蛋黄酱大概是你最该避免的高热量食物。如果搭配沙拉的时候一定要配点什么，食帖君大力推荐豌豆酱！
- 食材 -
豌豆……450g
洋葱……半个
大蒜……1瓣
孜然……3g
香菜……适量
青柠……1颗
橄榄油……30ml
瓜子……适量
盐和黑胡椒……适量
- 做法 -
① 洋葱切碎，以橄榄油翻炒至半透明，加入水和豌豆煮5~8分钟，沥干。
② 留出少量豌豆待用，将其余洋葱和豌豆放入搅拌机，挤入青柠汁，加入大蒜和孜然，搅拌成泥。
③ 将豌豆泥盛出，倒入预留的豌豆，加入香菜、瓜子、盐和黑胡椒即可。
03
芝士披萨 VS 南瓜披萨
所有被披萨上温暖香浓的马苏里拉芝士治愈过的人，必然也被它的高热量折磨过，什么才能替代马苏里拉芝士的香浓满足感呢？试试南瓜泥吧！香甜的烤南瓜披萨不仅能让你获得与奶酪披萨一样的满足，南瓜的热量还只是马苏里拉芝士的10分之一，更别提南瓜丰富的维生素A了，真的不尝试一下吗少年？
- 食材 -
南瓜……200g
大蒜……4瓣
海盐……2g
孜然……3g
橄榄油……40ml
洋葱……50g
羽衣甘蓝……2片
甜辣酱……30ml
披萨饼底……1个
- 做法 -
① 烤箱预热220℃，南瓜去皮去籽后切小块，加入蒜瓣和橄榄油30ml搅拌均匀，烘烤15-20分钟。
② 烤好的南瓜放入搅拌机中，加入盐、孜然和剩余的橄榄油，搅拌成糊状抹在披萨饼底上。
③ 撒上洋葱片和羽衣甘蓝，回炉再烤15分钟左右取出，浇上甜辣酱即可。
04
意大利面 VS 南瓜西葫芦面
第一次见到西葫芦南瓜面的时候，食帖君满脑子都是中华小当家的“面非面”。右边这盘看起来像面条一样的东西，其实完全是西葫芦和南瓜做成的。吃了一大盘蔬菜，感觉今天的自己应该得朵小红花。
- 食材 -
（分量较多，可酌情减少）
西葫芦……600g
长南瓜……600g
鹰嘴豆……400g
芦笋……200g
低盐番茄意面酱……750ml
- 做法 -
① 西葫芦和长南瓜洗净去皮，切去根部较硬部分，用刨丝机刨成面条状。
② 将蔬菜面条和意面酱倒入锅中翻拌均匀，大火加热至沸腾后改中火，加入鹰嘴豆和芦笋，盖上盖子焖煮5分钟即可。
05
奶油布丁 VS 芒果糯米椰奶布丁
奶油布丁的诱惑常常很难抵抗，不过，想要健康一点总会有办法的。试试这道芒果、黑糯米、椰奶做成的布丁吧，颜值与美味并存，说不定会让你从此忘了奶油布丁的存在。
- 食材 -
黑糯米……190g
椰奶……125ml
芒果……1个
盐……2g
椰子糖（或甜菜糖）……2大勺
香草精……适量
薄荷叶……适量
- 做法 -
① 黑糯米冲洗后浸泡过夜，沥干后加入适量盐和水煮熟。芒果去皮，搅拌成泥。
② 取2/3煮熟的糯米与椰奶、椰子糖和香草精混合，倒回剩下的糯米中搅拌均匀。
③ 将糯米装入杯中，浇上芒果泥，以薄荷叶装饰即可。如果想吃凉的，也可以冷藏后食用。
当然，再健康的食物吃起来也要注意节制。如果因为好吃到停不下来而吃胖了的话，食帖君不会负责哟~
阿罗 | edit
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