黄金纬度
凝聚人类文明发展的重要脉络
天赋河套
巴彦淖尔献给世界的友好食物
国家重要的粮油生产基地
全国优质硬质小麦生产基地
依水而兴
成就塞外粮仓
河套小麦
从粮食作物到高端定制的华丽转身
农艺性状好——
平均千粒重43.2克, 平均容重792克/升,平均蛋白质含量15.1%,均居全国前列
营养品质好——
蛋白质含量、面筋质含量、粉质指标、拉伸指标、沉降值这五项综合指标相较于国内其他地区的小麦均占据优势,被业内专家誉为“五项全能冠军”
加工品质好——
湿面筋平均含量35.4%,高于国际上规定高筋粉30%的标准;100克面粉平均面包体积820立方厘米,远超我国面包体积650-750立方厘米标准
食用品质好——
由河套面粉制作的面食口感柔韧而筋道,面条爽滑筋道、耐泡性好、麦香味浓郁,绝对能满足面食饕餮挑剔的味蕾
好小麦磨出好面粉
河套面粉正在为
成为世界优质面粉高标准参照系
而不断努力
独特的地理环境和气候
成就“品质河套”
山水林田湖草沙
绘就美丽河套
巴彦淖尔日报社全媒体记者:王紫丁/文
高晓龙 杨晓军 胡东育 焦世聪/图
杨岚凯/手绘
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