8种日常泡酒配方

泡酒是中国悠久的传统，泡酒的配方也非常的多，平时可以使用青梅、杨梅、葡萄、枇杷等泡些果酒。也可加入一些滋补药材泡一些补酒，因不同材料泡酒功效不同，所以适宜的饮用人群也不一样。可以根据自己需求选择适宜的泡酒材料。

[一R] 鲜人参酒：新鲜人参100-200g，纯粮食白酒2500克。新鲜人参装入坛内，加盖密封，30天后即可饮用。

[二R] 人参灵芝酒：人参100-200g，灵芝30克，白酒2500克。将配方材料混合放入玻璃罐或坛子中，密封浸泡20天以上即可。

[三R] 人参鹿茸酒：新鲜/干人参1-2支，鹿茸10g，冰糖200g，纯高粱酒2500ml。将人参、鹿茸、冰糖放入瓶中，加盖密封，60天后服用。

[四R] 人参枸杞酒：人参30克，枸杞子500克，熟地黄100克，冰糖4000克，白酒5000毫升。将配方材料一同装入坛内，加盖密封。20天后进行过滤，然后再将酒装入坛内，密封。30天后即可饮用。

[五R] 蓝莓酒：蓝莓1000克，柠檬1个，冰糖200克，纯粮好酒2500ml。挑选优质蓝莓，清洗干净沥干水分，柠檬去皮切成2半备用；将蓝莓跟冰糖均匀的放入泡酒罐中，放到一半的时候放入柠檬，最后倒入纯粮食酒，淹没要泡的食材。盖好盖子，密封好，放于阴凉、通风、避光处。15日后可以饮用，泡3个月后口感最佳。

[六R] 桑葚酒：新鲜桑葚2斤、冰糖300克，纯高粱酒6斤。桑椹和酒差不多1:3的比例。桑葚洗净控干水分，玻璃瓶洗净消毒晾干，桑葚放进瓶里；放上冰糖，加满酒没过桑葚，密封好口放置阴凉通风处，3个月即可过滤饮用。

[七R] 五味子酒：五味子50克，白酒500毫升。将五味子洗净，装入玻璃瓶中，加入酒浸泡，瓶口密封，浸泡期间，每日振摇1次，浸足半个月后即可饮用。

[八R] 人参补气补血酒：人参20克，黄芪25克，当归身20克，龙眼肉60克，川芎15克，熟地45克，50度米酒2500克。将配方材料用纱布包裹起来，放入米酒浸泡，浸泡1个月即可饮用。

注意：

1.药酒不是泡越久越好，药酒储存一般是3-5年。如果继续储存，会使酒精度下降，酒味变淡，香气消失，药效也会受到影响。若出现大量沉淀物或已酸败变质时，就绝对不能再喝了。

2.泡药酒温度也是很有讲究的，温度高时泡制的时间就短，温度低时泡制酒的时间就长。当药酒饮用剩10%时，可再添加第二次酒进行浸泡，不需要再添加药材，以免引起变质现象。