《本草纲目》中解释，西瓜皮味甘、性凉、无毒，有清热、解暑、止渴、利小便的功效，常用来治疗口干口渴、咽喉干燥疼痛、疮疡红肿等不适。因此，合理食用西瓜皮，不仅有利于健康，还能减少浪费。
西瓜是不少人夏季爱吃的水果之一。很多人买到西瓜切开一看，皮特别厚，就会感觉买亏了，尤其是那种黑皮的大西瓜，基本都是大厚皮的！其实西瓜皮有很实用的药用价值！而且不需要太麻烦的配方！
很直接的西瓜霜含片，就是治疗喉咙疼痛的，就是以西瓜皮为主药材制造的。如果夏天喉咙痛，推荐西瓜皮糖水，西瓜皮适量，加水两碗，煎煮至一碗，加入少许冰糖，放冷后服用，对舒缓咽喉疼痛有一定效果。
夏天阳光炙热，容易晒伤皮肤，将西瓜皮切成薄片贴在皮肤上，可以有效地舒缓肌肤！
夏日天气炎热，人们都容易厌食，不想吃东西。西瓜皮有一定的健脾开胃的功效。下边我就为大家介绍一下我们家夏天常吃的小菜——凉拌西瓜皮！
首先：
大家把准备好的西瓜皮清洗干净，削去绿皮留下白瓤。
然后将西瓜皮的白色部分切丝。
最后加入香醋，蒜末，微量盐和香油搅拌均匀!
西瓜皮中含有苹果酸成分，可以帮助胃消化，促进胃动力。夏季养生健脾胃很重要，苹果酸可以帮助胃减少工作量，从而促进脾更好地吸收食物中的有益物质。从而对夏日厌食起到健脾开胃作用！
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