红背菜的功效与作用 红背菜的功效与作用？红背菜也叫观音菜或者当归菜，是一种菊科植物也是人们生活中早常食用的野生菜品之一。用红背菜煲汤是人们食用红背菜时最常选择的食用方法。
2、红背菜煲汤可治咳血
红背菜煲汤以后食用对人类的咳血有明显的缓解作用，因为红背菜是一种药用植物，清热止血是它最重要的功效，人们在把它与瘦肉一起煲成汤品以的一，会让它的药用功效得到更好的发挥，而咳血多数都是因为身体内热而引起的。
3、观音菜的全草都可以当作药物食用，这
种菜品的味道有些辛辣，性质寒凉，具有出色的清热和解毒作用，人们经常食用，可以抵抗多种病毒对体内器官的伤害，同时也能减少人类患有病毒感染性疾病的机率。
4、红背菜煲汤可治贫血
红背菜还有另外一个名字，那就是叫“血皮菜”是一种补血功效特别出名的菜品，它里面有大量的铁存在，这种物质对人体中的造血细胞的再生有明显的促进作用。把红背菜与大枣和桂圆等食材一起煲汤，然后食用，补血效果最出色，可以快速缓解贫血所引起的多种症状。
5、观音菜中大量的不饱和脂肪酸，这种物质可以把人体中多余的脂肪中和和分解，在它这种作用的影响下，人们血液中脂肪的含量就会大大减少，对治疗高血脂作用明显。另外观音菜进入人体还可以加快胃肠的运动，起到帮助水化的功效，同时也能减少人类便秘的出现。
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