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第一润补
山药
每个季节都讲补,但进补方式不一样,春天温补、夏天清补、秋天要润补。秋季最佳的进补食物是山药。
山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收;山药含有一定的黏液蛋白、维生素及微量元素,能阻止血脂在血管壁的沉积,所以对心血管的维护也是非常有好处的。同时山药还富含膳食纤维,对促进我们肠蠕动也有帮助,是肠道的清洁夫。
最佳吃法:
蒸着吃、做汤喝、炒菜均可。相对来说蒸着吃营养损失最少。
第一菜
莲 藕
最好搭配:
搭配银耳可以滋补肺阴,搭配黑木耳则可以滋补肾阴。
第一坚果
花 生
俗话说,“常吃花生能养生。”秋季果实中,最具明星气质的当属有“长寿果”之称的花生。
花生含有很多蛋白质和不饱和脂肪酸,对我们降脂降糖有一定的好处;花生富含膳食纤维,有润肠通便的作用。再一个花生里边含有一定的维生素E,对我们润泽肌肤也是有帮助的。
最佳吃法:
新鲜花生最好连壳煮着吃,不要剥去红色内皮。
花生的红色内皮富含铁元素和维生素K,有一定的止血、凝血的作用,对容易出血的人,尤其是腿上、胳膊上一碰就容易出现血瘀的人来说,可以常常吃这种带壳的花生。
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