日照绿茶和南方绿茶区别

       

       左边是日照绿茶，右边是南方绿茶，从外观看，日照绿茶的叶更大些，更完整些，而南方绿茶叶小且碎。全媒体记者 文学彩

        

       左边是日照绿茶，右边是南方绿茶。浸泡过后，日照绿茶茶水较绿，南方绿茶则茶水发红。    

 

辨别：都是绿茶模样相似
　　记者把买回的日照绿茶和南方绿茶进行对比，发现两者的香味和色泽都差不多，但日照绿茶的叶片要比南方绿茶大，南方绿茶更碎一些，完整的叶片很少。两种绿茶冲泡后的茶水在颜色上也相差不大。
　　“现在市场上，很多在售的日照绿茶其实都是南方绿茶，一般人很难辨别出来，许多顾客贪图便宜也不去计较到底是不是正宗货。”一位日照绿茶直销商毫不避讳地说，南方绿茶用日照绿茶的炒制工艺加工后，在色泽等方面与正宗日照绿茶差别很小，只有两者冲泡后进行对比，才能发现在叶片大小、味道等方面有差别。
　　据了解，冲泡后，真正的日照绿茶是板栗香，南方绿茶通常是清香；日照绿茶茶水颜色比南方绿茶茶水颜色要深一些；日照绿茶比起南方绿茶要更厚更大一些。

价格：日照绿茶价高易被冒充
　　据一名业内人士介绍，目前市场上之所以存在冒充日照绿茶的情况，是因为日照绿茶价格相对高一些，而南方绿茶价格低，冒充日照绿茶可以获得更高的利润。
　　“南方绿茶每年3月底就上市了，他们就弄到北方以日照绿茶的名义销售，其实正宗的日照绿茶要到每年的4月底才能上市。”该业内人士介绍说。
　　据了解，日照绿茶受天气影响比较大，每年的产量有限，所以价格较高，最便宜的时候也要45元/斤以上，低于这个价格的肯定不是日照绿茶。而福建、江西、湖北等地的绿茶，因为产量大、上市早等因素，价格便宜，最便宜的只需20元/斤。两者价格至少相差一倍，许多商家受利益驱使就以南方绿茶冒充日照绿茶销售。