辨别:都是绿茶模样相似
记者把买回的日照绿茶和南方绿茶进行对比,发现两者的香味和色泽都差不多,但日照绿茶的叶片要比南方绿茶大,南方绿茶更碎一些,完整的叶片很少。两种绿茶冲泡后的茶水在颜色上也相差不大。
“现在市场上,很多在售的日照绿茶其实都是南方绿茶,一般人很难辨别出来,许多顾客贪图便宜也不去计较到底是不是正宗货。”一位日照绿茶直销商毫不避讳地说,南方绿茶用日照绿茶的炒制工艺加工后,在色泽等方面与正宗日照绿茶差别很小,只有两者冲泡后进行对比,才能发现在叶片大小、味道等方面有差别。
据了解,冲泡后,真正的日照绿茶是板栗香,南方绿茶通常是清香;日照绿茶茶水颜色比南方绿茶茶水颜色要深一些;日照绿茶比起南方绿茶要更厚更大一些。
价格:日照绿茶价高易被冒充
据一名业内人士介绍,目前市场上之所以存在冒充日照绿茶的情况,是因为日照绿茶价格相对高一些,而南方绿茶价格低,冒充日照绿茶可以获得更高的利润。
“南方绿茶每年3月底就上市了,他们就弄到北方以日照绿茶的名义销售,其实正宗的日照绿茶要到每年的4月底才能上市。”该业内人士介绍说。
据了解,日照绿茶受天气影响比较大,每年的产量有限,所以价格较高,最便宜的时候也要45元/斤以上,低于这个价格的肯定不是日照绿茶。而福建、江西、湖北等地的绿茶,因为产量大、上市早等因素,价格便宜,最便宜的只需20元/斤。两者价格至少相差一倍,许多商家受利益驱使就以南方绿茶冒充日照绿茶销售。
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