写给 周口 的第 53 篇文章
在周口,说起二板桥,作为现在的年轻人,可能都不会有太多的了解。
二板桥位于中州路西面的贾鲁河上,往南与颍河交汇,现在是一座距离贾鲁河面不高的水泥桥。
该桥是连接河东、河西的一条重要通道,是两岸居民生活的必经之路,每当贾鲁河涨水的时候,桥面上会有河水漫过。
如今的二板桥,由于年代久远,大桥的钢结构和混凝土结构严重老化,桥面板也年久失修,损毁严重。
现在的二板桥承载力明显不足,存在一定的安全隐患,已不能满足桥梁正常通车需求。
为避免通行车辆给桥梁结构造成破坏,确保车辆通行安全,依据检测部门的检测意见及桥梁实际情况,市政部门对二板桥实施了“双限”规定,在桥两头安装了限高“龙门架”。
在周口两年,我知道二板桥还要从前一段一次聊天开始。
最近一直在推周口地方的特色美食小吃,有位网友极力推荐自家的美食,大致就是位于二板桥河西。
能被自己如此称赞,又迫切让我们去见识一下的味道,或许味道上真有它的与众不同。
我们到的时候正值下午五六点钟的时间,刚过二板桥,就可以看到位于路边的烧麦摊位。
卖烧麦的师傅姓韩,看我们带着设备走近,上来就和我们打招呼。
在这之前,那位极力推荐的网友已经提前安排好了韩师傅,而那位网友就是韩师傅的儿子。
韩师傅上来就开始给我们盛烧麦,用白条子编制的篮子,在城里是很少见到了。
烧麦被一层一层罗列在不锈钢的盆里,然后再放置在篮子里,篮子被蓝色的布包裹着,上面又盖了一层小棉被,这样更有助于温度的保存。
络绎不绝的顾客,人多的时候也只能排队等候,着急也没有办法。
听韩师傅说,如果天气允许的情况下,四点半就会出摊,一般七点左右就收摊了。真的是来晚了摊位都看不到了。
韩师傅将烧麦一个一个放在盘子里,然后根据顾客的口味,用装满芝麻酱的壶,打圈的淋上。
不管你喜不喜欢蒜汁,我都强烈的推荐尝试一下,那种在口腔里融合的味道,会让你的味蕾欲罢不能。
像我这种一点儿蒜都不吃的人,也能被这个小摊上的味道降服。
虽然说这种烧麦没有形如石榴的模样,其他该有的它都拥有了。
烧麦洁白晶莹,馅多皮薄,味道清香可口。
在品尝烧麦的时间,看到不少的家长带着小孩,来上几块钱的烧麦,盛上一碗稀饭,小朋友吃的是津津有味。
这个摊位,不仅能拴得住大人的胃口,也能降得住小孩的挑食,就是这么的神奇。
两个人,两三张四方的餐桌。像这样的烧麦,韩师傅每天下午的出摊时间,可以卖出去2盆,一盆有个二三百个烧麦。
不仅下午有烧麦,早上的时间也会在这个地方出摊,有稀饭也有胡辣汤。
听旁边的顾客讲,韩师傅在这个地方做小吃已经三十多年了,他也是一直吃到现在。
二板桥对着的河西方向,大概就是韩师傅以前餐店的固定地方,由于发展的需要,周边现在已经拆除。
二板桥老了,在这里长大的人也老了,而那一开始伴随的味道,还依旧年轻着。
老地方承载着老味道,老味道也见证着老地方的你来我往。
生活大概就是这样,一辈子一件事,反反复复。
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