今天这款汤是专门为有失眠障碍的朋友准备的，叫做《黄豆红参排骨煲》。黄豆含有大量的不饱和脂肪酸，能营养神经，健脑安神，是防治失眠的理想产品。红参就是胡萝卜，它含量最多的是胡萝卜素，能起到清肝明目，改善视力的作用。
排骨的功效和作用就十分丰富了，性温，味甘、咸，有补脾润肠等功效，煲好的排骨汤里含有胶原蛋白，更能增强人体造血干细胞的能力。下面我把做法介绍一下。
1 首先准备干黄豆一百克，泡水，最好前一晚就泡制，第二天使用。
2买来新鲜排骨二斤，斩成骨牌状，去清水清洗干净即可，胡萝卜带皮洗净，切成和排骨差不多大小备用。
3先绰排骨，锅入适量清水放入排骨，开火加入几片生姜，一勺料酒，大火烧开，撇净浮沫，大约煮制两分钟，捞出冲洗干净。
4准备砂锅一口，加入三倍排骨的清水，放入洗净的排骨和泡好的黄豆，一个八角，三片生姜，大火烧开，转小火，盖上盖子，煮二十分钟后放入切好的胡萝卜，接着焖煮三十分钟，加入适量的盐调味，差不多就做好了，喝的时候还可以放点香菜。
排骨这么做好吃营养健康，经常喝还能助眠，让你舒服的睡到天亮。多啰嗦几句：胡萝卜带皮吃营养更全面，有时间的朋友还可以把排骨换成猪腿骨，它含有大量磷酸钙，骨胶原，经常喝减缓骨骼老化，做汤的时候记得把骨头敲断。
我是木子小厨，一名职业厨师，每天分享烹调中的干货，关注我，共同体验制作美食带来的快乐。
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