十二月第一答~
这其实是一个自古以来的生活习惯问题。
看史料：
1、仁宗尝春日步苑中，屡回顾，皆莫测圣意。及还宫中，顾嫔御曰：“渴甚，可速进熟水。”嫔御进水，且曰：“大家何不外面取水而致久渴耶？”仁宗曰：“吾屡顾不见镣子[一０]，苟问之，即有抵罪者，故忍渴而归。”左右皆稽颡动容，呼万岁者久之，圣性仁恕如此。
2、嘉熙间，江西峒丁反，吉州万安宰黄炳，鸠兵守备。一日五更，探报寇且至，炳亟遣巡尉领兵迎敌，[七]众皆曰：“枵腹柰何？”[八]炳曰：“第速行，饭即至矣。”炳乃率吏辈，携竹箩木桶沿市民之门曰：“知县买饭！”时人家晨炊方熟，皆有热饭熟水，厚酬其直，负之以行。于是士卒皆饱餐，一战破寇，由此论功，擢守临川，兼庾节。
3、某人（张俊）一军号曰自在军也，平居无事，未尝阅习，其甚至于白昼杀人而夺其财者。惟某人某人两军（韩世忠、岳飞）人马整肃，其失又伤于太严。至如近下军兵，有请一百钱，食二升半米，而赡三四口者。日逐上教或至晚，方罢及回本营，欲得杯熟水以沃肺腑，亦不能得。
现在来分析这三条史料。先要说清楚，这里的熟水，就是热水的意思。和生水对照，生水就是没有经过煮沸处理的冷水。
第一条是北宋仁宗时期。这里的镣子就是装热水的壶，应该有人专门持有。但仁宗几次回头看都没看到有人带，他估计有人忘记了，所以不声张，免得一问就有人要挨惩罚。回去才喝水。
第二条是南宋中期，枵腹的意思是肚子饿。县里安排民兵去作战，民兵们没有吃早饭，说作战没有力气。于是县里就沿街安排收购居民的早饭。由此不难看出，我国当时的习惯就是早饭时热水热饭一起做了。
第三条是南宋初期，描述岳飞军中管理严格到有些不近情理。士兵上操回家以后，因为营地没有热水，想喝点热水都找不到。
其实仔细想一想就不难知道了，宋代俗语开门七件事是“柴米油盐酱醋茶”，几乎件件都是要加热以后食用的。
就单说这茶，你见过冷水泡茶的吗？
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