大家都知道秋天出發賞紅葉前不可不參考「紅葉前線」，不過相信有不少人更是金黃銀杏的忠實愛好，想「賞」到最美的銀杏，當然就得來研究一下「銀杏前線」囉！「樂吃購！日本」今年將為大家整理日本全國銀杏資訊，並持續追蹤最新消息！
銀杏樹的顏色變化同樣由翠綠開始，隨著氣溫下降逐漸轉為黃綠、淺黃到最美的金黃色，極盛時期後葉子開始大量掉落，會形成美麗的金黃銀杏毯，接著會慢慢轉為枯葉。
和紅葉不同的是，銀杏的最佳欣賞時期拉的很長，與紅葉時期更有部分重疊，因此只要抓對時機到日本，就可以同時欣賞到鮮豔的楓葉和銀杏，一次滿足兩種願望！
2017年日本全國各地普遍氣溫較往年高，也較晚入秋，北海道地區最著名的銀杏景點「北海道大學」大約在9月底左右開始能夠看到由綠轉黃的銀杏；東京地區的最強銀杏景點「神宮外苑銀杏並木」約在10月中旬開始轉黃，11月中下旬則是預想最美的時期！而如果想在關西地區賞銀杏，相當具代表性的「大阪城公園」約在11月上旬開始可以看到美麗銀杏。
初期：翠綠的銀杏葉
轉變期：黃綠色澤也相當清新呢
極盛期：迷人的金黃銀杏毯！
後期：枯黃落葉別有秋天的蕭瑟浪漫
不同時期的銀杏景象都別有魅力！今年秋天準備前往日本了嗎？別忘了帶回這一大片金黃色的感動吧！
「銀杏」快問快答
Ｑ：「銀杏」的日文是？
Ａ：有「いちょう（i-cho）」與「ぎんなん（gin-nan）」兩種讀法，不過一般都是講「いちょう（i-cho）」喔！
Ｑ：據說「銀杏」很臭？是真的嗎？
Ａ：臭味主要來自銀杏樹所結的「白果」，因為果實外皮的特殊成分使它散發酸臭味，尤其當果實成熟後掉落下來，腐爛後更是有股難聞的氣味。
Ｑ：銀杏白果是很有營養的食材？
Ａ：沒錯！儘管白果外皮氣味不太好，但這種果實可是具有非常高的營養價值！具有抑菌、美容、心血管保健等效果，在一些日本料理中都可以看到這種黃色的果實，吃起來有種苦苦的味道。
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