每天一苹果，医师远离我，我们也来说说苹果吧，小编个人很喜欢吃，不知道大家喜欢么？还要跟大家说一声抱歉，由于小编的电脑有点问题，所以本周末只能给大家发一下之前《轻松饮食》的存稿了。
苹果：柰，柰子，平安果，智慧果，记忆果，林檎，联珠果、频婆，严波，超凡子，天然子，苹婆。味甘、酸，性平;归脾、肺经。具有生津止渴、润肺除烦、健脾益胃、养心益气、润肠、止泻、解暑、醒酒的功效。能调整肠道菌群，滋润皮肤。《千金· 食治》云，苹果能“益心气”。唐药学家孟诜认为，苹果“主补中焦诸不足气，和脾”。《滇南本草图说》，苹果“治脾虚火盛，补中益气”。《医林纂要》云： “止渴，除烦，去瘀。”《随息居饮食谱》云：“润肺悦心，生津开胃。”因此，无论是对心脾两虚、阴虚火旺、肝胆不和或肠胃不和所致之失眠症都有较好的疗效减肥。
苹果营养成分
苹果含丰富的糖类，主要是蔗糖、还原糖以及蛋白质、脂肪、磷、铁、钾等物质;还含有苹果酸、奎宁酸、柠檬酸、洒石酸、单宁酸、果胶、纤维素、B族维生素、维生素C及微量元素可食用部分76%。果胶属可溶性纤维，促进胆固醇代谢、降低胆固醇水平、促进脂肪排出;钾扩张血管、有利高血压患者;锌缺乏会引致血糖代谢紊乱与性功能下降。纤维物有助排泄;对腹泻也有收敛作用。镁可以使皮肤红润光泽、有弹性。苹果中的胶质和微量元素铬能保持血糖的稳定，还能有效地降低胆固醇。苹果中的粗纤维可促进肠胃蠕功，并富含铁、锌等微量元素，可使皮肤细润有光泽，起到美容瘦身的作用。
苹果性平，大多数人均可食用，特别适宜婴幼儿和中老年人食用;慢性胃炎、消化不良、气滞不通、便秘、腹泻、高血压、高血脂患者及肥胖体质之人食用。而溃疡性结肠炎、白细胞减少症的病人、前列腺肥大、冠心病、心肌梗塞、肾病、胃寒症忌生食苹果。
原料：苹果1个。糯米、大米适量。
做法：将苹果洗净去核切成小块，泡在水里以免变黑;锅内水煮开后，放入大米和糯米。大火煮开后改中小火;煮至八成熟放入苹果。直至米粥粘稠，苹果煮熟即可。
功效：养心健脑，健脾益胃。
原料：苹果350 克，白糖150 克，花生油750 克(实耗75 克)。熟芝麻10 克，鸡蛋1 个，干淀粉150 克。
做法：将苹果洗净，去皮、心，切成3 厘米见方的块。鸡蛋打碎在碗内，加干淀粉、清水调成蛋糊，放人苹果块挂糊。锅内放油烧至七成热，下苹果块，炸至苹果外皮脆硬，呈金黄色时，倒出沥油。原锅留油25 克，加入白糖，用勺不断搅拌至糖溶化，糖色成浅黄色有粘起丝时，倒人炸好的苹果，边颠翻，边撒上芝麻，即可出锅装盘，快速上桌，随带凉开水一碗，先将苹果块在凉开水中浸一下再人口，更为香脆。
功效：助于消化，润肠通便。
原料：苹果、冰糖、白醋各适量。
做法：将苹果洗净，去核切成小块。在瓶子中倒入一层冰糖。放入苹果，留1/4空间，再放一层冰糖，倒入白醋，漫过苹果。顶部留空隙。密封盖盖子。在阴凉通风处放3个月以上。食用食调入蜂蜜和水。
功效：排毒养颜，增强体力。
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