过年大鱼大肉油腻受不了？前几天大吃大喝，后几天看着美食不想吃？不用再为了没法吃而痛苦，食品加工与安全硕士、国家二级公共营养师贺也告诉大家4大解腻高招，千万别错过！
解腻汤：葱枣汤
功效：葱白含有的葱白多糖和红枣含有的红枣多糖都具有降血脂的功能，有利于调节因暴饮暴食而上升的血脂水平。
做法：红枣洗净泡发，用小火烧沸，约20分钟后放入洗净的葱白，加适量的盐、醋和香油继续用小火煎10分钟即成。
解腻粥：山药糯米粥
功效：山药糯米粥清淡可口，省时易做，山药含有淀粉酶和多酚氧化酶等物质，有利于帮助肠胃消化吸收。
做法：将山药和马蹄削皮切丁，糯米浸泡半小时，大火煮开，再用小火慢炖至米烂粥软，出锅前撒些枸杞即可。
解腻茶：柠檬红茶
功效：红茶含有的茶多酚发生酶促氧化反应而生成的氧化产物，能促进人体消化，具有调理肠胃的作用。
做法：在泡好的红茶中加几片带皮鲜柠檬，柠檬富含维生素C，清新酸爽的味道让人精神一振，挥发性的芳香成分也可开胃。挑选柠檬时选形状较圆的，味道没那么酸，且汁液会更多。
解腻菜：香菇菜心
功效：香菇和菜心等原料中含有大量矿物质和维生素，一方面能增加膳食纤维的摄入量，增大胃里填充空间，增强饱腹感，促进排便，另一方面能减少胃酸分泌，使胃得以休息。
做法：这是一道非常经典的家常菜，色香味美。注意炒之前快速焯烫菜心，并迅速冷却，可以避免热氧作用破坏其中的维生素。
要提醒大家的是，即便有了这些给肠胃“解解腻”的食物，新年也不能肆无忌惮地大吃大喝，三餐定时定量、饮食清淡规律才是对肠胃最好的调理。
实习编辑：郑新颖
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