大靖镇曾是古代丝绸之路上的一颗明珠，是该地区重要的商品集散地。历史上曾是甘肃的四大名镇之一，汉武帝时期称为“朴环”，商贸活动最为活跃。陕西、山西一带的商人确有“要想挣银子，走一趟大靖土门子”之说。因此，文人墨客称大靖为峻极天市，在人间高大繁荣到了顶点。白天商贾云集，人来车往，万头攒动；晚间万家灯火，星星点点，闪闪烁烁，好像天上的街市一样。
篇章一：美食琳琅，各具风味。
【面筋】
作为一个土生土长的大靖人，就不会不知道一种美食，那就是面筋。制作时，选用优质面粉加水并加入少许蓬灰(一种绿色食用碱)水和成面团，然后在清水中多次揉搓，洗得淀粉和面筋分离。游离水中的淀粉，待其沉淀于容器底部，清去上面的黄水，再加入纯净水及适量的蓬灰水，调和成稀糊状，随即舀入大平底盘中，上笼入锅蒸熟；面筋亦上笼蒸，一蒸便煊起如海绵状。吃时切成筷子粗细长条或麻将块状，根据需要再加上酱油、醋汁、蒜泥、辣椒油、芥末、精盐及胡萝卜丝等调味品随碗搭配食用。这种凉爽的面食品，柔韧可口，酸辣凉爽，每一个走出大靖的人，回去必定会来一碗。
【中秋月饼】
农历八月十五为“中秋节”。大靖这儿家家都做月饼。古浪的月饼和市售的月饼很不同，是一种大型的蒸饼，其大小按蒸笼定，也就是多大的蒸笼就蒸多大的月饼。我最爱吃妈妈做的玫瑰月饼了。此时想起儿时的一句话“天夜天夜大大下，馍馍蒸着车轱辘搭”。
【油饼子卷糕】
大靖的端午节有吃糯米卷糕的习俗，但油饼子卷糕作为一种美食，平日里人们也做上吃。姥姥就爱吃这种软性食品。
【烧山药】
山药，在大靖又名土豆、洋芋，是一极常见的蔬菜，也是一极常见的主食，老百姓的餐桌上，一年四季离不了。只是说到吃法，烧山药不能不提。小时候，我就和小伙伴们烧着吃了不少，具体做法：先选一个避风且干燥的低凹处或田埂上挖一个大小合适的锅锅灶，然后用鸡蛋大小的沙土块在锅沿周围逐层垒建空心的“窑”（只能一个人弄，两个人同时垒就容易倒了）。待窑垒成后，在土锅灶门里持续不断地填入柴草烧，等窑烧红，封严灶门，把窑顶小心捅一个洞，用木棍将跌入的土块捣碎，放进适量山药；然后再捅入适量土块，再将土块捣碎，再放入适量山药，而后将剩余的窑全部捣塌，并将土块捣实拍平。最后在上面厚厚包一层土。约莫一个多小时左右，刨开上面的土，就会露出酥黄的土锅山药。吹去土灰，就可品尝。山药表皮酥黄，里面洁白，口感酥馓，作为一个大靖人，没自己亲自烧过一次土豆，就很遗憾了啊！
【烧青粮食】
说起烧土豆，就不得不提起烧青粮食，尤其是吃的时候，先用手搓掉麦皮，用嘴吹掉麦皮，手心里剩下的便是一粒粒饱满的麦子。吃完后都不敢照镜子，大家都懂得。。。
【麻腐包子】
农历十月一日是下元节，届时家家祭祖，上坟烧纸，为先祖送寒衣。人们吃麻腐包子，据说这是纪念孟姜女千里送寒衣的忠贞气节。麻腐包子象征送寒衣的包袱。土豆麻腐包子最好吃。
篇章二：人文乡情，片片回忆
【豆个子】
想必每个大靖人都吃过豆个子，嫩的时候可以打板儿吃，清脆可口。成熟一点可以煮着吃，香气宜人。记得小时候，每次到头道岭，都去月草湾摘着吃，其乐无穷。
【炒麦子】
是一种由麻子、麦子混合炒制定食品，其制作方法简单易行：把铁锅放在火上加热，待锅热了之后，取适量小麦倒入，并用筷子均匀地搅拌锅内麦子，切不可停下来，如停下来，锅底的麦子就会烤焦。等麦子炒到七成熟时，准备相宜的一些麻子倒入，均匀搅拌直至二者炒熟后，把它们倒入碗里，稍凉即可吃。炒麦子，吃起来很脆，香味里夹着一股香喷喷、甜滋滋的味道，只要人们牙齿好，谁都喜欢吃它。
【丰收】
我们是农家的孩子，每到农忙时节，都要帮助家里收割小麦，一个个饱满的麦头，都代表着丰收的喜悦。“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”。
【古浪三中】
三中，留给我们最多回忆的地方，多少人从这个校门走出，插上翅膀，追求自己的理想。向这里的老师们说一声，谢谢您，辛苦了。
篇章三：常回家看看
不管你到哪里，你在哪里，兰州、西安、北京、上海、新疆，亦或是地球的那一端，大靖都是我们的家。心灵栖息的地方，梦想起飞的地方。常回家看看，感受这块温情的热土。
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