蟹味菇娃娃菜的做法

在饭店吃过这道菜，觉得这个搭配不错。所以回家自己也做了一盘。我又加了一些木耳，觉得更有营养了！

By 厨色生香

用料

• 蟹味菇 250克
• 娃娃菜 1颗
• 木耳 几朵
• 葱花 适量
• 酱油 1匙
• 蚝油 2匙
• 盐 适量
• 鸡精 少许
• 胡椒粉 少许
• 淀粉 适量

做法步骤

1、蟹味菇用剪子剪去根部，娃娃菜一片一片劈开，木耳泡好。

2、娃娃菜、蟹味菇分别洗干净。娃娃菜切成均匀竖条，蟹味菇尽量切成和娃娃菜长度接近。葱花切好。

3、娃娃菜、蟹味菇、木耳分别用热水焯一下，娃娃菜、蟹味菇焯的时间要短，保持口感。

4、锅中油热后，下入葱花炒香。

5、加入三种食材翻炒几下，加蚝油、酱油翻炒均匀。

6、加少许水略煮一下。

7、加盐、鸡精、胡椒粉调味，加水淀粉勾芡出锅。

8、成品。这道菜做汤也不错。

小贴士

蟹味菇、娃娃菜焯的时间要短，保持口感。蟹味菇、娃娃菜尽量切成长度接近，这样成菜看着比较整齐。

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