别买辣酱吃了！告诉你一个做辣酱新方法，清爽开胃太下饭了

不是很喜欢外面买到的那种油腻腻的辣酱，吃了口干还上火，主要是担心它们的质量。自己做一个辣酱吃，食材只用了青椒大蒜和生姜，配料只用盐。这个辣椒做法简单口感清爽，很下饭。

食材：青尖椒300g、盐15g、生姜适量、大蒜一头。

青尖椒洗净后刮掉辣椒种。

切碎后放盐腌十几分钟。

生姜切碎后砸成泥。

放进大蒜和辣椒碎，放入盐。

砸成粘稠的糊状，拌匀后装进干净无水的瓶子里，放置一两天后就可以吃了。用来拌面或调凉拌菜吃，口感爽辣很下饭。