人生最大的错误是不断担心会犯错。
凡是看到颜色深的蔬菜一定要多吃几口，因为其中往往富含抗氧化效果极强的花青素，茄子也不例外。这道手撕茄子就是来给茄子家族正名的，蒸完调点汁儿，还有比它简单省事还好吃的茄子吗→_→
想下厨房的你可以先来个肉末茄子练练手。不仅有荤有素，而且超级百搭，不管你是馒头星人、米饭星人还是面条星人，肉末茄子都可以完全满足你的要求。
鱼香，是四川菜肴主要传统味型之一。再加上茄子这个怎么做都很好吃的食材，想想就流口水。紫色的茄子富含抗氧化的花青素，热量很低，富含钾和维生素B3。一碗茄子只有35kcal的热量，却能提供2.5g的膳食纤维，同时富含钾和维生素B3，想减肥的人一定不要错过了茄子。
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