晚饭不知道吃什么的小伙伴，这里有你要的答案！

【导语】一到下班时间，就发愁晚饭到底吃什么？你说咱普通的工薪阶层，也不能总在外面吃吧！还是回自家做比较经济实惠，但是真的不知道吃什么的小伙伴，也许今天的推荐有你要的答案哟，看看吧！

推荐一：脆皮茄汁水豆腐

准备食材：水豆腐、油、盐、番茄沙司、糖、米醋、水淀粉、面包糠、面粉、鸡蛋。

做法：

1、豆腐切1cm厚的块，鸡蛋打散备用；

2、将切好的豆腐块两面粘上面粉，再粘匀蛋液，裹上面包糠，用手压匀；

3、锅中油烧热至七成热，加入豆腐块，炸到金黄浮起捞出吸油纸上吸油摆盘；

4、锅留底油，放入番茄沙司，糖醋和少许盐炒匀，加水淀粉至粘稠，直接淋在豆腐上即可。

推荐二：酥炸藕丸子

准备食材：鲜藕、肉馅、姜、葱、胡椒粉、鸡蛋、淀粉、食盐。

做法：

1、鲜藕切碎末，加入姜蒜碎末和盐，顺着一个方向搅拌均匀，加入肉馅和鸡蛋，同上一样搅拌；

2、加入胡椒粉、淀粉重复搅拌动作，最好有藕浆渗出馅料显得粘糊为止；

3、锅中入油油温八成热，将馅料捏成圆团下锅，转中火炸至色泽变黄即可出锅。

小窍门：莲藕可用专用的刨子擦成细丝，这样做出来更脆爽些。

推荐三：红烧排骨

准备食材：排骨、酱油、料酒、精盐、大料、葱段、姜片。

做法：

1、排骨剁成半公分的小块，洗净控干水分，加入少许酱油和水淀粉拌均，葱切段，姜切片备用；

2、起锅倒油下处理好的排骨，炸成金黄色捞出备用；

3、锅内放入排骨，加水、酱油、料酒、精盐、大料、葱段、姜片，用大火烧开转微火焖至排骨肉烂即可。

推荐四：芹菜炒牛肉

准备食材：黄牛肉、芹菜、尖椒、蒜、姜、生抽、淀粉、小苏打、料酒、干辣椒、食用油。

做法：

1、牛肉切片后用肉捶敲松牛肉，加生抽与苏打粉合匀，再放料酒与生粉；

2、锅里倒油，烧到七成热后放入牛肉，等变色后捞出备用；

3、锅里留一部分油炒香配料，加入青红辣子翻炒几下，加入芹菜，再加入牛肉片翻炒均匀至变色即可。