糖醋排骨的家常做法

用料：猪小排、姜、葱、芝麻、料酒、盐、酱油、白醋、白糖、食用油

制作方法步骤

1、猪小排切段洗净放入锅中加水没过排骨。

2、大火烧开撇去浮沫，待排骨变色捞出控干水分备用。

3、炒锅放油烧热，爆香葱段和姜片。

4、放入排骨一直煸炒到排骨表面至金黄色微焦。

5、接着放入适量的料酒、酱油，炒至颜色均匀在放入白醋和白糖炒匀（白糖的分量要比白醋多）

6、锅内加入开水没过排骨，大火烧开调小火焖30分钟。

7、30分钟后开大火收汁，收到汁浓色亮时，加入盐和鸡精继续翻炒，待汤汁收干即可出锅，装盘后可撒入芝麻点缀。