1
陈醋木耳花生
▽
·主料·
干木耳 | 15g
·辅料·
油 | 少许
辣椒干 | 3个
大蒜头 | 3瓣
凉拌汁 | 15ml
花生 | 1把
香葱 | 少许
·做法·
2
凉拌茄子
▽
·主料·
茄子 | 500g
·辅料·
葱 | 一根
蒜 | 2瓣
盐 | 2ml
糖 | 5ml
生抽 | 5ml
黑胡椒粉 | 适量
麻油（可不加） | 适量
·做法·
3
皮蛋豆腐
▽
·主料·
皮蛋 | 2个
内酯豆腐 | 1盒
·辅料·
料酒 | 1勺
盐 | 1小勺
糖 | 1/2勺
生抽 | 3勺
醋 | 2勺
麻辣红油 | 1勺
香油 | 1/2勺
葱 | 适量
香菜 | 适量
·做法·
4
果仁菠菜
▽
·主料·
菠菜 | 1把
花生米 | 适量
·辅料·
干红辣椒 | 2个
食用油 | 少许
生抽 | 一点点
花椒 | 8粒
大蒜 | 2瓣
鸡精 | 少许
醋 | 一小勺
·做法·
1. 菠菜一把，清洗干净。
2. 锅里倒入水，水烧开后放入菠菜，大约一分钟左右，捞出。
3. 炸花生米，凉油放进去，小火炸熟就可以了，炸好的花生米捞出备用。
4. 焯过水的菠菜过一遍凉水。
5. 起锅倒入少许油，放入干辣椒和花椒。
6. 把焯水的菠菜捞出沥干水分，切成约5厘米长度的段，放入大碗中，加入蒜末、花生米、盐、鸡精、醋、生抽和辣椒油，搅拌均匀即可。
7. 装盘。
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