葱香手撕鸡
材料：三黄鸡半只、芹菜4根 洋葱半个、食盐1/4小勺 鸡精1/4小勺 花椒10粒 料酒1大勺 生抽1.5大勺 老抽1小勺 香油1小勺 红尖椒1个 大蒜4瓣 白砂糖1/4小勺 植物油1汤勺
做法：1.准备好所用食材；深锅里放入凉水、料酒1大匙、花椒10颗、生姜3片、放入半只鸡，加锅盖大火煮制，水开后熄火，加盖焖20分钟
2.焖好的鸡用筷子插入大腿部分，可以轻松插入即表示熟了；在焖鸡的过程中，将芹菜、香葱切成段，洋葱、红椒切丝，大蒜、生姜切成片
3.这时将鸡取出冲凉水，凉后用手撕成条状；炒锅放入油、大蒜、生姜炒出香味
4.放入鸡丝煸炒1分钟，加入盐、鸡精、砂糖、生抽、老抽、料酒翻炒；加入洋葱和红椒丝翻炒至软身
5.临出锅前再加入芹菜和香葱段
6.最后淋上少许香油即可出锅
香菇青菜粥
材料：青菜160g、香菇2朵、粳米30g、糯米70g、油适量、盐适量、胡椒粉适量
做法：1.备好材料：香菇、青菜、粳米和糯米。
2.取一炒锅，将粳米和糯米洗干净并注入约800毫升的清水或肉骨头汤。
3.大火烧开，转小火煨半小时左右。
4.估计快好时，炒菜。炒锅里放点油，油热先下生姜末和香菇丁炒香。
5.然后倒入粗切的青菜简单翻两下。注菜心不要切，留最后摆盘。
6.加盐调味，快速炒均。注：青菜不要炒得太熟。
7.将香菇青菜倒入米粥砂锅。
8.搅均就可以上桌了， 菜心放在表面瞧上去美观。
毛豆烧肉丝
材料：猪肉、毛豆、料酒、生抽、淀粉、盐、油
做法：1、猪肉切丝加入料酒、生抽、淀粉抓匀腌制10分钟左右。
2、锅里加入油倒入肉丝快速炒至变色。
3、然后加入毛豆，不停的翻炒。
4、炒至毛豆变色加入生抽，加少许水炒至毛豆熟。
5、加入盐炒匀装盘。
洋葱肉片
材料：瘦肉、洋葱、酱油、耗油、淀粉
做法：1.瘦肉切薄片，加入盐、酱油、淀粉和油腌制片刻，洋葱切片
2.锅里放油，倒入肉片翻炒至八成熟装盘
3.倒入洋葱翻炒，再将肉放入锅中一起翻炒至断生，加入耗油翻炒均匀即可起锅
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