常吃鸡蛋对身体好，营养美味的虎皮鸡蛋，健脑益智，小孩子超爱吃

鸡蛋，是我们日常生活中最常吃的东西之一了吧？如果从营养价值来说，鸡蛋真的是一种非常优质的食材了。根据营养学研究，鸡蛋是营养密度最高的食物之一，鸡蛋中含有DHA和胆碱，不但对大脑神经发育是很好的营养物质，还对身体的脂质排泄，对于调节身体的甘油三酯水平有很好的功效因此，每天吃鸡蛋，对身体健康是非常有益。

现在，小编为你推荐一道鸡蛋的新做法。

虎皮鸡蛋

材料：鸡蛋5个、辣椒1个、八角适量、盐适量、酱油适量、糖适量、葱适量

做法：

1、先将蛋煮熟冷却，剥壳

2、将煮熟的鸡蛋放入油锅小火炸至金黄。当炸至蛋白起皱发黄，捞出冷却备用

3、锅中留底油爆香八角 辣椒。 然后加入酱油 糖 盐和葱姜调味

4、加入炸好的鸡蛋，加水没过鸡蛋

5、大火烧开转小火烧至汤汁浓缩即可。

你吃过虎皮鸡蛋吗？

（以上图片来自网络）