爷爷秘制萝卜丸子, 多加一步, 不加一滴水, 炸好的丸子香酥脆嫩!

小伙伴们又是一个冬天来临了，每年的冬天小编都觉得，这是一个悲伤的日子，因为这代表着岁数又增长了一岁，离老年的生活又进了一步，每当想起这件事，就仿佛看见了年老后的自己，真的是欲哭无泪啊，好在这个冬天还有一个美食可以美容，有美白的效果，这个食材就是萝卜，小编说的这个萝卜是白萝卜。

白萝卜里面有很维生素c，可以让人变的更加的白皙，小编最喜欢吃的萝卜方法，就是爷爷秘制萝卜丸子，做法简单，只需要几步就可以做出美味的萝卜丸子，炸好的丸子香酥脆嫩，好吃的不得了，就算是第二天再炸一次，还是一样的好吃，而且一滴水都不加，快来跟小编看看爷爷的秘制萝卜丸子是怎么做出来的吧。

首先我们要把最重要的食材，也就是萝卜，要把萝卜弄干净，切成细丝状，越细越好，要是想让丸子看起来颜色鲜艳点，可以在放上一点的胡萝卜，但是里面不要放红萝卜，要是放了红萝卜会把白萝卜里面的维生素c破坏掉，这样就没有美白的作用了，在放上面粉，盐和胡椒粉，把它们搅拌均匀就可以了。

因为食盐会腌制出萝卜里面的水分，所以我们一滴水都不加，但是我们要放上一点的花生油，就是为了防止萝卜的水份过多的流失，这样炸出来的萝卜口感不会好，接下来为了能让丸子的口感更佳的香酥脆嫩，我们要多加一步，这一步就是放个鸡蛋到里面，这可以让丸子能更快的成型，炸出来口感也会更加的香甜，这样我们的馅就拌好了，按照自己喜欢的大小团成圆形，要是觉得这样做出来的丸子还是不够酥脆，可以在丸子团好后再加上一层面包糠。

最后我们就可以炸丸子了，我们要用小火炸丸子，等丸子炸到定型的时候捞出来，在炸一次，反复炸过的丸子，口感会更加的香酥脆嫩。

小伙伴们，这就是爷爷秘制萝卜丸子，一滴水都不加，只需多加一步，丸子香酥脆嫩，有喜欢的小伙伴就试试吧！