天气转凉，高大厨教你做几道下饭美味的家常菜

11.15日，今天小编为大家带了健康营养的美味，请您细细品鉴吧！

莫愁厨路无知己，谁人不识高大厨。大家好！我是高大厨。今天和大家分享几道家常菜：

爆炒鸡胗

食品成分：鸡胗10个；青椒2；葱适量；生姜适量；切碎胡椒1汤匙；酱油1汤匙；烹饪酒1汤匙；胡椒粉适量；少许盐；

实践：

1。把鸡胗洗净，放入干净的盆里。用2汤匙盐揉搓并洗净，然后用清水冲洗干净，把鸡胗切成薄片（越细越好），把胡椒、葱头和姜切成细丝。

2。加热锅内油。加入少许胡椒炒小火，加入葱姜炒香。

三。然后放入鸡胗改成大火炒，沿锅边倒酒，然后不断炒，把酱油和胡椒粉炒或炒。

4。加入少许盐和青椒，直到汤很快变干，然后好好炒。

茶香猪蹄

用料：猪蹄、酒、茶、红糖、糖、葱、姜、盐、鸡精。

实践

1。将猪蹄洗净，切成小块，然后在冷水锅中煮沸，撇去泡沫，沥干。

2。洋葱，生姜，油在锅里，红糖和糖做糖。

三。加入红酒，葱，姜，茶，水没过猪蹄。

4。把火煮开，在砂锅里换成小炖肉，熟后用盐腌猪脚，直到汤迅速干燥。

木耳拌菠菜：1. 大蒜拨皮捣成蒜泥，菠菜洗净切大段，煮锅烧水，水开后，放木耳煮2分钟后，捞出放凉。2. 菠菜焯水，焯过水的菠菜挤净水分和木耳一起放入碗中。3. 加入剁椒、蒜泥、香醋、白糖、鲜味酱油和适量盐，加入些熟芝麻，充分拌匀，即可。

椒盐手撕杏鲍菇：1. 杏鲍菇撕成条2. 鸡蛋面粉，玉米淀粉搅匀3. 蛋液加面粉，玉米淀粉搅匀成稀面浆 ，把撕好的杏鲍菇放入挂上面浆，一次不要放太多了4. 裹上浆水的放入热油锅里中火炸成金黄5. 炸好捞出控油6. 全部炸完一遍，再回锅复炸一遍，这样更加酥脆

味道不错吧~喜欢请关注我哦！每天都会给您带来不一样的味觉冲击。